2011年10月20日起，蜂蜜新国标开始实施，规定蜂蜜不得添加或混入任何蜂蜜以外的物质。然而，新国标实施至今，记者走访市场发现，大部分蜂蜜标注的仍然是旧国标，即使是10月20日后出品的蜂蜜也没有“改头换面”。

　　新国标：蜂蜜纯正必须无添加物

　　《食品安全国家标准蜂蜜》（GB14963-2011）的实施，代替了《蜂蜜卫生标准》（GB14963-2003）以及《蜂蜜》（GB18796-2005）中的对应指标。新国标规定了蜂蜜的含义，即“蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物融合后，经充分酿造而成的天然甜物质”，而经过化学工艺加工或添加其他物质的只能称为“蜂蜜制品”，不能称为“蜂蜜”。也就是说，配料中只有纯蜂蜜一种物质的产品才能够被称为蜂蜜，添加任何物质，包括水果及中草药等提取物、维生素及矿物质和其他添加剂等加工成的产品都不能叫蜂蜜，在名称上只允许叫做蜜膏、蜜汁等，不得以“蜜”作为名词。

　　市场调查：商场难觅“新蜂蜜”

　　近日，记者在市区某大型连锁超市的蜂蜜专柜看到，这里有大约十几种蜂蜜及制品，均在外包装上标注“符合GB18796强制性要求”。记者注意到，其中有一种品名为“冬蜜”的产品生产日期为2011年11月，这是新国标实施之后的产品，但外包装上仍然采用2005年的标准，并使用“符合GB18796强制性要求”的标注。

　　“没有留意新标准这一消息，不过这些蜂蜜都是天然的。”记者以顾客身份咨询时，销售人员表示对新国标并没有太多了解。不少市民也表示，担心市面蜂蜜是否纯正，但对新规定却不甚清楚。

　　提醒：请小心鉴别

　　对于市民担忧的蜂蜜纯正问题，有业内人士提示，鉴别蜂蜜是否加糖，可以将几滴蜂蜜滴于纸巾之上，如果很快渗露进纸巾，则说明有添加蔗糖等其他物质，反之则比较纯正。同时，有营养师提醒，蜂蜜含有多种微量糖、18 种氨基酸及6 类活性酶、7 种维生素等营养物质，可丰富我们的食物库，增加食物多样性。但是，消费者不可过于“迷信”蜂蜜，网络上流行的“蜂蜜减肥”、“蜂蜜丰胸”等特殊功效。

　　（编辑：廖宇飞）