本报讯 记者李伟烽报道：十月的汕头，金秋送爽、潮汕小吃飘香。国庆黄金周期间，除了特色潮菜继续热销之外，精工细做的潮汕小吃成为吸引众多外地游客一大特色，城多家小吃店普遍生意兴隆，门庭若市，让商家忙得不亦乐乎。各大酒店、旅行社指定就餐的酒家，特别是经营潮汕小吃的食店，其销量均呈直线上升的态势。

  近年来，随着市场的活跃，潮汕小吃品种越来越多，像老妈宫粽球、西天巷蚝烙、福合埕牛肉丸、金竹园无米@、水晶球……，吸引众多海内外游客。

  连日来，汕头大多老字号小吃店营业额倍增，进餐时间经常是“客满为患”，其中很多客人是从珠三角、港澳、邻近地区来汕旅游探亲的游客，他们图的就是这里依然保留着古色古香的室内布局，进餐环境充满着一种浓浓的怀旧气氛。像猪肠胀糯米、牛肉丸、栗子桃、虾米笋、香芒卷、蚝烙等特色小吃，都引来了四方游客。

  记者在飞厦一家牛肉丸店外边看到，正宗的潮汕牛肉丸是人工锤制的。几条赤膊大汉一字排开，双手上下挥舞铁棒把大坫板上的牛肉锤成肉酱，然后挤成球状。一位正在该店用餐的吴先生告诉记者，他长年在北京生活，一直对潮汕小吃情有独钟，在外面那么久，他们很怀念潮汕的各种小吃。这次回去提了大包小包的美食，买了无米@、牛肉丸、虾丸等好多品种。