本报讯 （记者许玉璇摄影报道）近日，市民刘先生为接待亲戚，准备在长平路一带订一间经济实惠的酒店，他首先想到的是附近的一家二星级酒店，电话打过去，却已暂停服务，刘先生于是亲自到该酒店察看，发现该酒店已没有营业（如图）。不过刘先生很快发现在这家酒店附近，有两家新装修的经济型酒店，一家为连锁酒店，一家为本地经营的经济酒店，两家酒店都是新装修，客房整洁，价格也很实惠，刘先生很快就为亲戚订到满意的房间。

  记者采访了解到，近几年来，我市经济型酒店如雨后春笋般涌现，而星级酒店的数量却在逐年缩水，我市的酒店行业正在经历一场大洗牌，设施老旧的星级酒店吸引力已大不如前，相反，注重软件设施及服务的经济型酒店抢占了大量客源市场。

  星级酒店从48家缩水为35家

  记者了解到，市区的星级酒店正在悄悄缩水，从2006年最高峰的48家减少到去年底的35家，而今年，仍有低星级酒店在默默退出市场。记者从旅游部门获悉，酒店被“摘星”有多种原因，如消防安全问题不合格、基础管理工作不到位，设施设备保养、清洁卫生状况差等，不能执行相应的星级标准。

  一酒店行业人士告诉记者，低星级酒店不断退出市场的一大原因是没有竞争优势，不少低星级酒店在上世纪90年代建成，设施都较为陈旧，逐渐达不到星级要求，而随着新型经济酒店的进入，低星级酒店效益逐年减少，设施陈旧使房价没办法提高，有的二星级酒店房价一直在100元左右挣扎，却仍难以达到较好的入住率。经济效益不好，重新装修缺乏资金支持，因而不少酒店被逐年“摘星”，而一些酒店则主动“退星”，改行发展其它行业。

  经济型酒店1年新增近20家

  星级酒店难以为继，是客源减少的原因吗？其实不然，记者从旅游部门了解到，去年我市接待过夜游客1041万人次，同比增长15%，客源每年都以超过10%的速度在增加，对床位数量的需求每年也都在增加。

  那么客源都到哪里去了呢？与低星级酒店萧条情况相反的是，新的经济型酒店却如雨后春笋般涌现。“7天”、“如家”、“锦江之星”、“汉庭”、“格林豪泰”、“特为思”、“宜家”等多家品牌企业纷纷在汕开设了多家分店，一些本地企业也仿效经济连锁酒店的模式开设新酒店。去年新增酒店近20家约2000张床位，基本是经济型酒店的模式，这些经济型酒店的效益都在逐步提升之中，每到节假日，常常出现爆棚情况。

  行业洗牌改变酒店业构成

  记者了解到，我市酒店经历行业洗牌是从大量经济连锁酒店的进驻开始的，经济连锁酒店注重软件设施的配套，在人员培训及网络营销等方面都具有较大优势，而一些星级酒店缺乏危机意识，逐渐失去优势，因而形成了星级酒店比重下降，经济酒店比重上升的新架构。

  从我市酒店业看，除少数几家酒店外，相当部分酒店还缺乏树立品牌的观念。有的酒店热衷于比拼硬件，用高档材料来堆砌，而恰恰忽略了酒店软件建设和服务人员的基本规范操作，不重视员工日常培训工作，没有培养员工的团队意识和协作精神，使企业的凝聚力不足，造成员工流失率增大。近年来，星级酒店员工尤其是一线员工流动率相当高，具有一定专项技能、文化素养、外形条件好的员工难招、难留，已严重影响了服务水平的稳定与提高。

  而连锁酒店采用了会员制、网上营销的新型经营理念，在拓展和稳固客源上占有了优势。星级酒店在这一点上却并不重视，而现在不少年轻人都喜欢通过网上预订客房，因此流失了大量客源。

  记者在一家全国知名的旅游网站上看到，通过该网站进行推广的汕头酒店有40多家，几乎所有经济连锁酒店都在该网站上进行了推广，但在该网站进行推广的星级酒店只有10多家，不足汕头星级酒店的一半。