本报讯（记者  吕晓扬）记者前天从市餐饮服务食品安全“两建”工作动员会暨省示范单位授牌仪式上获悉，我市全力开展餐饮服务食品安全“两建”工作，力争11月完成创建100家餐饮服务食品安全示范单位工作任务。

　　餐饮服务食品安全示范创建工作是在量化分级管理的基础上，对餐饮单位许可情况、制度及人员管理情况、场所卫生和设备设施情况、食品及食品原料管理情况、加工操作情况、餐饮具清洗消毒情况、食品运输情况和其他有关情况等各方面进行全面审查，结合餐饮单位日常管理的情况及消费者的意见确定餐饮单位食品安全示范店，并将示范工作定期向社会公众公示，通过示范带动，提升餐饮服务单位食品安全总体水平，从源头上保证公众饮食健康。

　　市食药监局表示，要通过示范创建工作，树立一批标杆企业，引导企业按照示范店的标准规范经营行为，以点带面，以线促面，促进我市餐饮业健康发展。要坚持原则，依法行政，实事求是，做到标准公开、尺度统一、过程透明、结果公开。

　　会议还表彰了荣获“第一批省级餐饮服务食品安全示范店”称号的潮州金龙宾馆有限公司、市绵德幼儿园食堂和潮安县安南大酒店有限公司3家单位，并向其颁发牌匾。