
本报讯(记者许玉璇 摄影报道) 距离中秋佳节只有一个来月时间,“月饼大战”已拉开帷幕。记者了解到,今年月饼仍以简易包装为主,价位也与去年持平,而散装月饼多以小巧精细为主,口味丰富而有创新,以“点心”的形式出现在节前市场,较受消费者喜爱。
目前,各超市、商场、面包店大多已推出了月饼专柜。一名销售者告诉记者,今年主要是人工成本增加,原材料成本基本不变,所以整体价格上升并不明显,市面上礼品装月饼以100多元的最为热销。除实物月饼销售外,其实月饼礼券才是商家抢占先机的主要手段,目前各大星级酒店都已开始预售中秋的“月饼券”。
而在市区众多面包店,除了礼品装预售外,众多新鲜出炉的散装月饼已抢先吊起了市民的胃口,每天的销量不错。在一家面包连锁店记者看到,这里的月饼品种琳琅满目,除了传统口味的红豆沙、绿豆沙、五仁、蛋黄等馅料外,还有不少新的口味,像紫薯、牛奶、香芋、海苔、沙拉等等,这些散装月饼都做得比较小巧。
一名面包店销售员告诉记者,今年,面包店在制作散装月饼的时候,并不是注重其礼品性,而是让消费者抢先尝鲜,当“点心”吃,因此都做得比较小巧,口味也注重健康,避免太油太腻,有的还是“低糖”或“无糖”月饼,因此十分受顾客喜爱。