历时四天的2012潮州旅游美食节昨天圆满落下帷幕，这是潮州市文物旅游部门弘扬潮州美食文化、拓展旅游宣传渠道、带动第三产业发展的又一成功尝试。据市文物旅游局统计，4天来，美食节共接待游客10万人次，营业额超400万元。

此次美食节呈现几大特点：集中展示了潮汕地区的各式特色美食，尤其是各式的潮州名菜、名小食，既保留潮州菜、潮州小食的传统工艺和风味，体现潮州菜、小食精细、讲究口感等特点，其包装也注重创新，迎合了市场的需求；市民、游客反响强烈，活动期间吸引了大量的市民以及周边城市的游客前来“淘”美食，大部分商家一天得补两三次货，有的还出现脱售情况；商家参与热情高涨，有的商家还投入资金，装修展位，积极开拓市场。

市文物旅游局有关负责人表示，将借助潮州名菜、名小食的“金字招牌”，多渠道做大做强潮州文化美食“蛋糕”，以美食为媒，进一步扩大潮州文化旅游影响力，吸引更多的客流聚集潮州，推动潮州文化旅游业的发展。