每年的农历十月十五日，潮汕的农民会用粟穗@、大番薯、大芋头祭祀神农大帝（俗称五谷娘），祈求来年风调雨顺、五谷丰登。

    神农大帝是华夏原始社会的首领之一。古书上有关他的传说很多，不少书认为他就是炎帝。他对人类的最大贡献之一是教会人们播种五谷，古书《白虎通》上说：“古之人，皆禽兽肉，至于神农，人口众多，禽兽不足。于是神农因天之时、分地之利，制农具，教农民耕作。”人们因此称神农大帝为“五谷娘”，并在每年的农历十月十五日（相传是神农大帝生日）祭祀他。

    每年的农历十月十五这一天，天未放亮，人们就摆好粟穗@、大番薯、大芋头等祭品，在墙上贴上“五谷娘”符（即神农大帝的画像），选择在天未放亮之前祭祀他是因为人们认为神农在生时，社会上还没有纺织品，“五谷娘”身上围着树叶，如果等到天明才开始祭祀，恐怕他怕羞，而不敢下凡吃祭品。

    祭神农是一种迷信，随着农民思想意识的逐步提高，这个风俗也随之淡化乃至有些地方消失。