近日，市食安委召开全市基层食品安全人员视频会议，组织市食安办、市食品安全专家组的有关专家对县、镇食品安全综合协调领导小组的人员进行食品安全相关知识和法律法规的培训。

为确实保障基层食品安全，潮州市对食品安全工作分别制定了短期和长期目标。今年年底前，潮州市将健全县（区）、镇（场、街道）、社区居（村）委三级食品安全监管组织，配齐专（兼）职监管人员，初步建立起协调有力、运转高效、查处及时的食品安全监管机制，全市农村食品安全监管能力明显提高。

视频会上，专家围绕餐饮监管、食品安全宣传教育等内容，讲解了政策法规、农村食品安全工作以及突发食品安全事件等问题和应对解决措施。

据了解，在视频培训后，潮州市将着力健全食品安全基层综合监管机构，并创新监管工作机制，严格落实食品安全企业主体责任，积极开展食品安全示范创建活动。