本报讯（记者林馥盛）首次将高雅书画艺术、蟹文化和公益环保活动等有机地结合在一起的2011汕头市第四届牛田洋青蟹节，昨天下午拉开帷幕，创新的活动方式提升了牛田洋青蟹的文化层次，活动中，成立汕头市内海湾湿地环境保护基金，号召社会各阶层人士参与和支持汕头海湾环境的保护。市政协副主席张泽华，老同志黄赞发等出席活动。

据了解，牛田洋青蟹节已连续举办过三届。本次活动突出蟹黄飘香，文苑吐芳主题，通过书画家现场作画、义卖、品蟹等活动，宣传华茂文苑和牛田洋青蟹文化，并将义卖所得款项用于创建汕头市内海湾湿地环境保护基金。

与会人员还一同品尝久负盛名的牛田洋青蟹美食，同时邀请汕大教授、养蟹专家讲解牛田洋青蟹养殖的方法、特色和技术，让人们全面的、正面了解牛田洋青蟹，宣传牛田洋生态养殖模式。