石、泥、木、瓦、铁俗称“五匠”，可以说是诸工匠之本，其它的许多工匠，大多是从这五匠中派生出来的，在诸匠中，也以五匠的规矩习俗最多：
    (1)尊石匠为老大。
    五匠皆以鲁班门徒自居，五匠所用的锯、角尺、墨斗、线、锤等工具，相传为鲁班所传。但习俗以石(匠)为大，次则泥、木、瓦，铁匠排在末位。五匠聚会，石匠居首位，工程开始，须石匠先动工。此俗沿习至今，便成为工程奠基礼。埋下基石之后，工程才可以动工。行内人认为，尊石匠为五匠之首，一是石匠的资格最老；二是“辟邪”道行最高，石匠打造出来的石敢当、石狮子等，其镇邪辟邪能力，远在其它工匠打造出来的器物之上，有时，别的工匠遇到不能辟除之煞，就要请石匠出面禳解。同时，五匠如因工程问题发生纠纷无法解决，也要“石老大”出面仲裁。以石匠为诸匠之首是符合历史发展规律的，人类最先使作的工具是石器，最后才懂得冶炼术，铁(包括锡、铜)匠排在末位理所当然。
    (2)为祖师爷“避讳”。
    五匠皆尊鲁班为行业祖师，以前的潮汕五匠，对鲁班爷十分虔诚崇敬。鲁班小名“双”，按照传统习俗，称鲁班不能直呼其名，一定要敬称“鲁班爷”或“祖先爷”，平时说话要避开“双”字，如一双鞋不能直说一双鞋，要说“一对鞋”、一双筷要说“一副筷”，等等。
    (3)视工具为避凶辟邪有灵气之物。
    石、泥、木、瓦、铁五匠，皆十分爱惜手中使用的工具，“工欲善其事必先利其器”，因此，木匠早晨起来要先磨砺斧头，平时，木匠的砍凳(马椅)不能随便坐，斧头也不能放在马椅上，石匠的“五尺”不能拖着走。铁匠开炉要先拉响风箱，铁匠的铁砧、风箱要置于门外或厢房间。泥水匠用完灰匙要把灰匙在沙中猛插数下，让其干净锃亮方可放进市篮。
    在五匠眼里，工具既是赚食家伙，同时也有灵气，可以在危急关头救自己一命。所以，他们在乎时对自己的看家工具(木匠的墨斗、曲尺，石匠的铁锤、泥水匠的瓦刀等等)有特殊的感情，如战土佩枪不轻易离身，不允许别人触摸，更不允许别人对其亵渎，认为这些鲁班爷发明的工具都有灵气，是匠人的护身符，能治鬼制煞，保佑自己平安。他们十分忌讳在自己做工中受伤时血沾在工具上，万一不小心滴在工具上，要赶快擦掉血迹，以防血液在木料上碰上木神成“精”作祟。泥木匠每到新的工地做工，晚上睡觉时要把自己的鞋子放于床前，一只阴一只阳(如果睡地板时就放在草席一边)，以防新地方不清净，有鬼魅作祟，把自己的鞋子放成一阴一阳表示鬼魅“言和”。如这样做夜间还不清净，说明邪物“不服”，那就要用祖师爷发明的家伙来制服了。办法是，泥木匠、木匠要把自家用的墨斗神绕床沿(席边)一周，然后把灰刀放在枕头边，木尺置于床沿，邪物就不敢来犯了。
    五匠称所用的尺为“鲁班尺”，尺寸之间标有相生相克的五行关系，传说也是鲁班爷所发明。潮汕民间有许多趋吉避凶的建筑习俗，都希望自己的宅第建得符合规范，住起来放心宽心，五匠师傅也要按鲁班爷所传授“鲁班尺”的规范安装门窗，不可有误。故此，民间传说五匠师傅不可得罪，否则他们会有意为之，本来应该是“生门”的尺寸故意改成“死门尺寸”，使主人破财招灾。但是，绝大部分的五匠师傅不做这种缺德事，就是主人对自己无礼也不可出此害人不利己的下策。据说，就是有极个别故意为发报复而偷换尺寸，虽对主家不利，对五匠本人也都不利，会遭报应。
    (4)开工和完工都要祷祝。
    年初开工，一般得做预兆发财、兴旺的工课，同时要说好话。如木匠和棺材铺在同一条街上，要等棺材铺先开工。因为材与财同音，取其吉利。泥匠给主人垒好灶，试火前要说好话，如说“旺旺，旺旺”等等，同时，主人也要备酒莱请师傅，这时，垒灶师傅也要回赠好话，说“有食，有食”，意思是垒的是有食灶，这家人就会吉利。吃饭时，师傅没有动的菜，叫“座子菜”，主人、陪客、学徒不能乱下箸，以示尊重。这条规例，不止适用于垒灶师傅，主人请别的工匠师傅们吃饭，也要遵循此例俗。垒灶时，如有的主人没备办酒菜请师傅，个别胸怀狭隘的垒灶师傅会边垒灶边说“无食，无食”，意喻垒的是“无食灶”，对主人日后不利，但也挟嫌报复，据说对工匠也同样不利。
    木匠做完整个工程，既要打扫场地，又要有意留下一些木屑，意为“还有工课”。但如果是为人家作棺木，就要打扫干干净净。油漆匠油漆的门窗、家具干了，忌说“油漆干了”，要说“油好了”，因为油漆干了等于没活干，不吉利。
    时代不同，社会在变，许多工匠例俗，人们已不太在意了。