洪心合糖铺位于揭西县棉湖镇三角埕。店主姓洪。
    棉湖洪心合糖狮已有三百多年的历史。早在清代初期，棉湖镇以“洪氏”为代表的一些商贩，在制作糖点时，便在每年元霄前后，为各乡里游神赛会制作供品，如糖狮、糖龙等。
    这些糖狮、糖龙制作精巧，维妙维肖，象征兴旺、发财、添丁、祥和、平安之意，深受各乡各里的民众的欢迎。糖狮、糖龙用炒熟花生和糖制作，既有观赏价值，又可食用，很有地方特色。