茶叶的分类与命名历来有不同的标准与角度。当我们走进茶店和茶庄时，常常被不同形状不同色彩的茶所吸引，也往往惊叹茶叶五花八门的名称。一般地说，茶叶命名时往往考虑以下原则：
    ①根据茶的形状命名。如“六安瓜片”，因为其形状如同我们平时吃的瓜子；“杭州雀舌”，其样子类似小山雀可爱的雀舌；产自浙江的玲珑小巧的“珠茶”，其外形如同一枚枚精致的珍珠；状如针状的“松针”茶、“君山银针”，如同利剑一样的‘剑毫”，如同龙虾一样的“龙虾茶”，如同竹叶一样的“竹叶茶”，以及像兰花、菊花、牡丹一样缤纷的“翠兰”、“墨菊”、“绿牡丹”等等，这些茶的名字都是根据茶的外形，取其形神兼备的特征为其命名的。
    ②根据产地命名。有的茶叶根据产茶的不同地区、结合产茶区名胜山川的特点为之命名，如“西湖龙井”、“庐山云雾”、“黄山毛峰”、“井冈翠绿”等。
    ③根据茶叶的制作方法和茶水颜色命名。我们平常所说的绿茶、红茶、黄茶等等，都是根据茶叶的制作方法和茶叶冲泡成汤后的色泽命名的。
    ④根据茶叶色泽与外形特点命名。如“银毫”、“银芽”、“雪芽”、“雪莲”等。
    ⑤根据茶叶香气滋味命名。如“苦茶”、“兰花茶”等等。