与鸥汀寨同时的另一巨寨龙湖寨就幸运得多了。龙湖寨过去位于潮州至海滨的主干道上，古称北负郡城，东枕韩江，西接原野，南环沧海，平畴百里，烟庐万井，民物殷盛，而为海滨之沃区。现在由于潮州至汕头主干线的西移，它显得冷清多了。但正因为如此，它才留存了一些古韵。
    据寨前《塘湖刘公御倭保障碑记》所载，明末嘉靖戊午年，倭寇犯潮，恣行劫掠，致使沿海民众，人心惶惶。此时，正好“终制家食”的士大夫刘见湖目击时事，遂带领民众“建堡立甲，置栅设堠”，筑起了龙湖寨以自保。并“鼓以义勇，申严约束，相率捍御，民赖以宁”。当时邻近市镇咸遭倭寇荼毒，龙湖寨独能完好如初，邻近村落民众纷纷迁来龙湖落籍避难，以致于该寨最后竟发展成有五十余性聚居，面积达1.5平方公里（150万平方米），拥有“三街六巷”的巨寨。
    该寨现分市头和市尾两个村落，中间通过逶迤数里长的长街相联，设南北二门，北门配有“龙气逶迤紫薇入首，湖光环绕太乙通流”的对联，寨中有数百计的建于明清的宗祠、府第、书斋和宫庙，包括潮汕唯一文状元林大钦的出生地，以恶作剧“瞎胡来”著称的穷秀才夏雨来（可能是普通话“瞎胡来”的音译）的故居。另外，寨中所有街巷都被铺上花岗岩石块，据说是为了象征龙身上的鳞片。该寨现为潮州市文物保护单位。
    潮州的龙湖寨历史上以重文崇教著称，全寨书斋数量不少于30处。著名的有“江夏家塾”（黄姓）、“高阳家塾”（许姓）和“梨花吟馆”、“读我书屋”、“抱经舍”、“雨花精庐”、“怡香书室”等等，它们或为宗族所共有，或为私人所设的私塾，一般还配以雅致的门联，如黄姓大夫第“读我书屋”有联：“读史方知司马笔，我诗不让杜陵篇”。“卯桥诗庄”有岁进士许促仙联曰：“读书常至卯，溪涨欲平桥”等等，这些使过去的龙湖寨处处充溢着浓浓的书香。
     除大量为男童设的书斋外，本地还有为女子设立的私塾。明崇祯年间，龙湖寨“家资丰盈甲于潮州”的员外郎黄作雨，不仅在自家院落设立书楼，供男童读书，还于中平巷头设立了女书斋，供族内小姐们就读。
    龙湖寨北门，还有一座祭先生王侗初的祠堂。明万历年间，王侗初于和一谢姓弟子自福建到此开馆授徒。由于二人将精力全用在教学上，以至于都没有子女传后，他们死后，学生们“哀其无后，而设专祠以祀”，甚至连同王柚初的父亲及那位谢姓弟子也一起祭祀。此事后来为乾隆年间潮州知府周硕勋知道，周硕勋特为该祠撰《王生祠记》，对龙湖人这种尊师重教之风大加赞赏。该祠目前已破落不堪，碑记也漫漶不清，剩下的只有后人遥远的凭吊和伤怀了。