夕阳西下，万鸟翔集，鸣声不断。伴着冬季里的暖阳，城郊区的湿地里，成群结队的鸟儿在嬉戏玩耍，时而在湿地上空盘旋，时而在水中觅食，呈现出一幅和谐、自然的美丽画卷。汕头属于我国三大候鸟迁徙区之一的东部候鸟迁徙区，在占汕头陆地总面积24.77％的5万公顷湿地内，每年来往的候鸟近百万只。此时正值鸟儿冬季迁徙，苏埃湾、牛田洋、三屿围等汕头海岸湿地国际示范区内时常可见“一行白鹭上青天”的奇观。不少市民都会趁着节假日到市区湿地看湿地、观候鸟，体验最纯粹、最自然的原生态休闲生活。

  沿着田间弯曲的小路散步来到牛田洋堤，这里空气清新地令人心醉。在石大桥西侧的堤坝上，远望红树林，不时可以看到海面上翱翔的海鸥（见图）。偶尔有几只白鹭嬉戏在滩涂边上，或在觅食，或在闲庭散步，怡然自得。如此壮丽的景象吸引了许多摄影爱好者前来拍摄创作。如今牛田洋的景观长堤绿树葱葱，有“落霞与白鹭齐飞”的湿地自然保护区景色，这里已具备打造水乡式休闲旅游基地的得天独厚优势。

  正是由于湿地原生态的自然环境，使牛田洋成为众多鸟类的重要迁徙地，每年秋冬时节，大量迁徙的候鸟就会在此栖息，更多珍稀鸟类也纷纷南下。同时，也带动大批周边地区来此游玩观鸟的游客。