金鸿公路的餐饮业将迎来“大桥效应”。

  南澳大桥即将通车，最充满期待的莫过于南澳岛民和喜欢到海岛度假游玩的市民，而对于金鸿公路众多的餐饮企业来说，大桥的通车无疑是一个极大的利好，大量“海岛一日游”的市民将给“金鸿餐饮一条街”带来庞大的晚餐市场，这或许是很多人还没有意识到的商机。

  金鸿公路通车至今已有8年，随着汕头中心城区与澄海区的社会经济活动日益密切，许多经常往返两地的市民均取道金鸿公路，以避开拥堵的国道。如今的金鸿公路，已经成为汕头东部一条繁忙的快速干道，每天经过的车辆络绎不绝，特别是上下班时间更是车流如织。近年来，金鸿公路旁的酒楼大排档也已形成相当的规模，数量可观的海鲜排挡、牛肉火锅城鳞次栉比，延绵数公里，蔚为壮观。由于食材较为新鲜，价格经济实惠，距离城区较近，吸引了许多市民前来消费，“聚会吃饭到金鸿”已成为工薪阶层的共识，这一带也被称为汕头的“东部美食走廊”。

  随着南澳大桥建成通车即将成为现实，金鸿公路的许多餐饮业经营者格外兴奋。南澳大桥和十几公里外的金鸿公路“餐饮一条街”能有什么关系呢？这个答案或许只有餐饮店的老板们最能料得到。“我们计算了一下时间，就可以估计得到，以后我们的晚餐会做得比现在更旺。”一家海鲜排挡的经营者黄先生笑着说。按照黄先生的预测，大桥通车后，大量市民会选择自驾车到南澳游玩，因为大桥交通的便利，大多数游客不一定在海岛上过夜，早上出发到南澳，玩了整整一个白天，傍晚6时左右就会驱车回汕头市区。金鸿公路可以说是中心城区往返南澳是必经之道，游客们应该会选择在半路上吃晚餐再回家，所以这一带的海鲜排挡、牛肉火锅店的晚餐生意一定会更旺。

  采访中，其他一些餐饮店经营者的观点和黄先生的预测不谋而合。一家牛肉火锅店的经营者告诉记者，其实，目前他们的晚餐顾客中，就有一些是傍晚从南澳赶回市区的市民，特别是周末，这一类顾客更多，多数人玩了一天，懒得再回家做饭，干脆就在金鸿公路旁解决晚餐，而经济实惠的大排档消费自然最受欢迎。相比海鲜排挡，这位牛肉火锅店的经营者似乎更加信心满满：“游客在南澳吃中午饭时肯定都吃了海鲜，晚餐应该会选择别的口味，吃牛肉火锅当然就是好选择。”接下来，火锅店还准备增加包厢数量，以应对“大桥商机”的到来。本报记者 袁笙 摄影报道