地处大山怀抱的揭东区玉湖镇坪上村，以山水吸引游客，以绿茶闻名遐迩。沿着7公里盘山路行驶，两旁树木翠绿，远处山色盎然。到达坪上村，山上那层层墨绿、株株喜人的茶树在烈日下焕发出淡淡光晕，顺着两旁的山势而上，坪上村仿佛振翅欲飞的“凤凰”。

　　茶树漫山遍野，坪上绿茶成规模

　　坪上村四面环山，是玉湖镇一个盛产茶叶的村庄。在以前，村里只有少部分人以种植茶叶为生，后来人们发现这里的土壤很适合种茶树，于是开始大规模种植，如今已是漫山遍野。层层翠绿的山上，只要有一点空地，就都种上茶树。据村党总支书记、村委会主任林衍雄介绍，村里有7万多亩山地，能种茶的只有2.5万亩。“就算只是石头中间有点缝，我们都会利用起来，种上茶树。”林衍雄用手比划着说。

　　近年来，揭东区和玉湖镇强力推进农业“一镇一品”工程建设，积极推动特色产业——坪上绿茶的发展，村“两委”干部抓住机遇，瞄准绿茶市场的巨大潜力，充分利用土壤、气候等自然资源，大力发展绿茶种植，促进农民增收。目前，坪上绿茶种植面积达2万多亩，已成为一个颇具规模的茶叶生产基地，村内共有茶叶种植加工作坊400多户。

　　村道巷道水泥化，村容村貌大改善

　　作为革命老区的坪上村，近年来大力加快交通基础设施建设，前些年，为改善茶叶主产区与外界的交通，村里将通往206国道的盘山路改造成宽7米的水泥大道，并修建、扩建各茶场的道路及引水渠道，使村民的茶产业得到很快发展。近两年，坪上村“两委”继续加大力度改善村容村貌，村子后的石路已经水泥化，村里的幼儿园也在2013年投入使用。

　　村子里茶香四溢，干净的村道上小孩正在嬉戏。投入资金220万元建设的12公里长无水凹基耕路已于今年4月份完工，小学前新搬来的商户林玉吟说：“现在村道修好了，孩子们上学放学，父母都安心点。我们也是路修好后才从老屋那边搬来这边做生意的。”据了解，目前村里还投入约15万元资金对村道巷道安装照明灯，并准备投入80万元对坪上大桥至圳头环溪路1200米路段进行拓宽。林衍雄说：“我们还规划要绿化山地，建老人活动中心，进一步美化坪上村。”

　　制茶机械现精专，加工工艺显古朴

　　目前，坪上茶叶主销揭阳及周边临近地区。已经从事制茶机械制造25年的林和存，从以前比较单一的炒茶机发展到现在已有炒茶滚罐、风柜、择茶机、筛茶机等机械。“虽然越来越多的人从事茶叶加工，但我的机械还是主销村内和附近几个有加工茶叶的村子，已经做了800多台炒茶滚罐。”旁边的林衍雄兴奋地说：“不止呢！也有普宁、揭西、梅州的兴宁等地慕名而来的人，专程到我们坪上村来找林师傅做制茶机械。”

　　走进一家茶加工作坊，整间房子溢满着茶香。据作坊的经营者林爱华介绍，在滚罐里翻炒的正是坪上村的上品绿茶——米翠绿。杀青后，在滚罐里炒上8个小时的茶叶只是半成品，还要拿出来筛掉茶枝，按茶心、茶末、老叶再分类，然后再进行复炒。类似这样一次成品绿茶的制作都要24个小时以上。在坪上村，很多加工作坊都已经是10多年的老店了，他们一致表示，滚罐下用柴火烧、再用电机驱动滚罐旋转，这样烧出来的茶叶才均匀。不愧于“坪上好茶师”的美誉，古朴独特的加工工艺使坪上的茶叶更负盛名。记者捧起一把炒好的绿茶仔细端详，那寸寸茶心干爽可爱，即使结束采访走出茶叶加工厂，满手茶香依然让人陶醉。

　　玉湖镇坪上村村民大力发展茶叶加工，促进增收致富。陈路文 摄