荔枝会被果农运输到附近的经销点，由工人将荔枝整齐叠好，放入竹筐里打包。

　　荔枝往往是小孩子夏季最喜爱的水果，这孩子跟随妈妈来到经销点凑热闹，帮忙捡荔枝。

　　农民自豪地展示自家种的新鲜荔枝。

 

　　在协会的经销点，收购出口的荔枝都会进行逐日登记。

  唐朝时“一骑红尘妃子笑”中快马加鞭送来的新鲜荔枝，博得了杨贵妃一笑。如今21世纪的荔枝，又是如何争分夺秒第一时间进入“吃货”们的口中呢？对于“荔枝之乡”潮南区雷岭镇每一名果农来说，这是他们在收成季节的头等大事。从果园采摘，到筛选运送，再到香港上架，只需短短一天时间，一颗荔枝就可完成一趟跨越300多公里的远销之旅。

  7月9日，清晨第一缕阳光照进了雷岭镇。漫步村落间，深夜的清凉还没被热浪完全逼走，但此时，各大果园内已是一片繁忙。背上箩筐戴着草帽的果农，不时在果树间穿梭。看准目标、用力一摘、顺势去叶……短短2秒间，一串鲜红的桂味荔枝从果农手中成功落入箩筐。一颗荔枝离开果树，意味着进入保鲜倒计时。

  上午7时半，在雷岭镇茶园村内，已满载而归的果农骑着摩托车，不约而同向同一方向进发。大约5分钟后，一筐筐刚“踏”出家门的荔枝来到雷岭镇荔枝协会经销点。此时会长张海元已忙活了1个多小时，看到有新鲜荔枝送到，他马不停蹄地让工人分批挑拣。“今年进入收成季以来，每天往外销售的荔枝多达近万斤。”张会长说，从果园送来的荔枝，在经销点需经过筛选、包装、过冰等多道工序，然后装入货车向外运送。由于荔枝不耐储藏，为保住最佳口感，每一道工序都必须与时间赛跑，其中过冰工序就是为了让荔枝在低温下达到更好地保鲜效果。

  下午2时，原本散落一地的荔枝完成最后“装扮”，如期被装进塑胶袋，以最好姿态等候大货车的到来。张会长表示，大约到夜间，这批荔枝会抵达深圳，然后过关，明天上午就可在香港上架待售。也就是说，从果园采摘到300多公里外的香港出售，只不过是短短一天时间。

  实际上，在种植有4.4万亩荔枝树的雷岭镇，多年来荔枝远销海内外。其中，乌叶荔枝连续10年出口美国，今年的出口量高达140吨。而桂味、糯米糍、妃子笑等其他品种的荔枝，凭着较好口碑和快速运输，也不断销往全国各地，俨然成为汕头一张流动名片。 本报记者 杨立轩 纪金娜 摄影报道