俗话说：“一天不吃盐，吃饭不香甜；三天不吃盐，一身软绵绵。”食盐是老百姓生活中必不可少的调味品，这也决定了盐业市场管理的特殊地位——专营专卖。本月10日，市盐务局相关负责人做客“行风热线”时介绍，该局加强食盐营销网络建设，规范食盐市场零售终端，截至2013年底，全市共有零售网点约5700个，直接服务配送网点约1500个，覆盖了全市各个乡镇。

　　那么，市面能否销售散装粗盐？不能食用碘盐的市民怎么办？用低钠盐做出的菜味道为何比较淡？节目中，围绕市民来电咨询以及市民关心的问题，市盐务局相关负责人均作了详细的解答。

　　市面禁止销售散装盐

　　普宁的李先生来电咨询，他开了一家杂货店，时常有市民为腌制咸菜、萝卜干到店里寻购散装粗盐，那他到底能不能销售散装粗盐？

　　“根据《广东省盐业管理条例》的规定，散装盐是禁止在市场上销售的。”市盐务局相关负责人介绍，市民如果需要用粗盐腌制蔬菜瓜果或者海产品，可以在各大商场或者副食品商店购买由盐业公司专门生产供应的一公斤装食品加工用盐。据了解，自行晒制的粗海盐没有加碘，卫生质量又没有保障，因此是不能食用的。“其实，用碘盐来腌制食物也是一样的。”该负责人解释，碘盐腌制除了会使食物变色，造成卖相较差外，食物的质量、口感都是一样的。

　　购无碘盐需持医生证明

　　日常生活中，食用碘盐是为了消除碘缺乏病。但有些人由于某种疾病的关系不能食用碘盐，怎么办？

　　对此，市盐务局相关负责人介绍，市盐业公司各分公司都可以买到不加碘的小包装食盐，还有在市人民医院四楼食堂小卖部，市中医院小卖部，市汇康医药连锁有限公司天福分店、金溪分店，榕城区东湖路粤盐专卖店也可以买到非碘小包装食用盐。“如果有经常上网的朋友，可以登录揭阳市盐务局的网站，那里有详细的非碘盐小包装供应点明细清单。”该负责人提醒，按照《广东省盐业管理条例》第二十八条的规定，因治疗疾病，不宜食用碘盐的，可持县级以上人民政府卫生行政部门指定的医疗机构出具的证明，到盐业行政主管部门指定的单位购买。

　　食用低钠盐可防控高血压

　　用低钠盐炒菜，怎么感觉偏淡了？就市民郑先生来电咨询的问题，市盐务局相关负责人解释，低钠盐是在普通加碘盐的基础上，通过减少30%左右的氯化钠，并添加一定量的氯化钾生产加工而成，因此它的咸味相较普通加碘盐会有轻微降低。但其实是差不多的，因为氯化钾本身也有一定的咸味，大家觉得不够咸，是因为大家以往都吃惯了自然晶盐或者绿标盐，因此在口感上会有些不习惯，没有必要增加食盐的摄入量。

　　据介绍，政府、卫生疾控等部门更多提倡市民低盐、低油、低糖等更加健康的饮食习惯，并提出和开展“中国减盐计划行动”，帮助广大公众预防和控制高血压及心脑血管等疾病。现在，越来越多的市民选择低钠盐，2013年全市低钠盐销售总量是573.46吨，占全市食盐销售总量的24%.市盐务局相关负责人提醒，低钠盐最适合有高血压、心脏病的人食用。健康人士也可选择低钠盐，有预防高血压的作用。但肾脏病患者人群不宜食用低钠盐，或需严格遵医嘱使用。