“近期，东寮的农户每天一早就到田里采挖芋头，新鲜的芋头刚挖上来就被早早上门等着收购的芋贩一购而空，农户从不用为芋头的销售问题发愁。今年受天气影响，芋头产量比去年减少，但价格比较好卖，长相好、个头大的每斤可卖到10～12元，普通的也能卖到8～9元，而去年芋头价格只有7元/斤。”中秋时节，记者在揭东区玉湖镇东寮社区采访时，该社区干部如是说。

　　东寮芋（见图。张晓生 摄）是我市的名优特产之一，因产于玉湖镇东寮社区而得名。时下正是东寮芋的收获季节，记者走进该社区采访时，只见社区主要道路两旁每隔一段路就有村民将刚采挖上来的芋头堆在路旁，等着客户前来购买；道路上不时有汽车进出，有的是赶来购买芋头，有的则是先到一步，满载而归；来到田头，放眼望去，成片的芋田里，一些农户正忙着采挖芋头，偶尔挖到一个大个的，就像抱了一个金娃娃似地笑得合不拢嘴……

　　据介绍，东寮社区种植芋头已有300多年历史。据民国二十四年（1935年）雪影先生在《潮梅现象——揭阳物产》中所记载：“芋，揭阳产……著名产地为第四区之东寮乡，因其出产之芋，比别处所产者，大而适口，味香而松，价格稍贵，故有东寮芋之声誉……”可见，东寮芋早已闻名。随着社会的发展和人们物质生活水平的提高，东寮芋的产量、价值已今非昔比。昔日的东寮芋仅供人们食用充饥，如今已登上大雅之堂，常常被作为酬宾礼品或席上佳肴。每年中秋前后上市时，东寮芋总是供不应求，产品不仅内销省内各地，还远销香港、东南亚等地，享誉海内外。

　　“东寮村民一般都赶在临近中秋节的时候集中采挖芋头，这时芋头正处于比较成熟状态、味道最好的时候，价格也比较好卖。中秋时节，很多乡亲回乡探亲访友，免不了借机品尝家乡的特色美食，其中东寮芋是最受欢迎的一种。”该社区干部告诉记者，由于东寮芋名声在外，所以在芋头收获季节，都会有大批闻名而来的客商抢先订购。据介绍，由于今年雨水比较多、日照少，因此东寮芋产量相对比去年要减少一点，但市场销售价格却一路高涨，长相好、个头大的每斤可卖到10～12元，普通的也能卖到8～9元，相比去年上涨了40%.据了解，近年来，东寮社区瞄准东寮芋的发展潜力，大力推进基础设施建设，进一步完善农田水利设施，扩大东寮芋种植面积，充分发挥名牌特产效应，带动社区农业经济发展。通过该社区干部的多方努力，在上级政府和乡贤的大力支持下，该社区投资近70万元修复了总长10多公里的水渠，解决了社区辖内的农田灌溉问题，为促进农业增效、农民增收奠定了基础。在改善农业生产条件的同时，该社区还加强道路基础设施建设，投资70多万元修建了毓东路，改善村民出行条件；加强精神文明建设，投资150万元建设文化广场，为社区发展增添了一道亮丽的风景，也进一步提高社区的投资环境。

　　细心采挖，确保芋头品质。张晓生 摄