本报讯（记者 郑于蓝）端午节临近，不少市民开始着手准备包粽材料，市场粽叶买卖红火，部分摊贩日销量可达上千斤。粽叶价格也较往年略有提升，每市斤涨幅在2元左右。

  记者近日巡城，发现在一些农贸市场附近有摊贩正售卖粽叶，每市斤在10-12元之间，不时有市民凑上前问价选购。据观察，这些粽叶颜色均呈暗黄色，凑近一闻，有股淡淡的竹叶清香味，记者随机拿起几片进行揉捏后，手指上没有残留任何颜色，放入水中，也未见到有颜色扩散。一家商贩告诉记者，如今，市民越来越重视传统民俗文化，粽叶的需求量也在逐年增多。今年端午节前夕，他的粽叶日销售量就超过1000市斤，有时甚至未等收摊就卖断货。另外，商贩们也表示，自己出售的粽叶大多来自福建、广西等地，色泽泛黄，不褪色，绝非染了色的“返青粽叶”。

  如何鉴别“返青粽”  

  鉴别“返青粽”要一看二煮三闻。据了解，通常原色粽叶的颜色发暗发黄，“返青粽叶”则呈均匀的青绿色，且表面鲜亮；原色粽叶水煮后，会呈现淡黄色，而“返青粽叶”和“返青粽子”加热后，煮出的水会呈淡绿色；另外“返青粽叶”没有原色粽叶所具有的清香味。