揭西县食品药品监督管理局积极推进餐饮服务环节市场监管体系建设，细化餐饮服务单位食品采购索证索票和查验记录责任，进一步强化源头管理，确保公众饮食安全。

　　去年以来，该局先后以乳制品、食用油、鲜肉和肉制品、酒、调味品和食品添加剂、集中消毒餐具等为重点品种，以学校食堂、幼儿园食堂、旅游景区餐饮服务单位、集体用餐配送单位等为重点场所开展监督检查工作，对餐饮服务单位不落实食品采购索证索票制度的行为进行整治，严查采购病死畜禽及其制品、劣质食用油、劣质餐具等不合格产品的行为，严防不合格食品流入餐饮服务环节。

　　据了解，该局共出动执法人员460人次，监督检查餐饮服务单位280家，对食品采购索证索票制度不落实和存在违规经营的单位发出监督意见90多份，限期整改。为进一步提高餐饮服务食品安全监管效能，确保公众饮食安全，根据国家、省食品药品监督管理局关于餐饮服务单位全面推行量化分级管理工作的要求，对全县取得《餐饮服务许可证》的各类餐饮服务单位实行食品安全监督量化分级管理。

　　据悉，截至4月下旬，该县已评定餐饮单位数82家，其中Ａ级单位1家，Ｂ级单位5家，Ｃ级单位77家，评定率达到95%.学校食堂量化分级率达100%，通过日常检查、专项检查以及量化分级工作，切实保障全县广大人民群众的饮食安全。