编前话

  厉行节约、反对浪费，是中华民族的传统美德，是我们党的优良作风，务必从现在做起，从春节做起，让人民群众感受到新变化、新气象。本报今起推出“简朴迎新春 节俭见行动”栏目，将报道全社会厉行节约的实际行动，大力弘扬勤俭节约的优良传统和现代文明生活理念，加强对铺张浪费现象的监督。

  本报讯 记者曾漫路报道：今天你“光盘”了吗？在全国上下倡导厉行节约的良好风气带动下，对“舌尖上的浪费”说“不”也成为市民的自觉行动。这股清新之风不仅让单位、企业年底吃大餐的习惯悄然改变，也将带动年夜饭的节俭之风。

  “我光盘我光荣”

  从大学放寒假回汕头的小周和同学们聚餐，眼见聚会渐近尾声，盘中还有佳肴，小周大声提倡：“兄弟们，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦，今天，你吃光盘中的食物了吗？”同学们立刻响应起来，七八双筷子一起动起来，把盘中之物一扫而光。

  今年初，商务部和国家旅游局联合发布《关于在餐饮行业厉行勤俭节约，反对铺张浪费的指导意见》。一时间，餐饮行业节约用餐蔚然成风。餐饮店的服务人员告诉记者，如今市民们点餐会很自觉地问“这样的分量够我们吃了吧，如果够了，就不再点”，而老板也要求员工在点餐时根据人数来推荐菜的数量和分量，杜绝浪费。不少市民还习惯把吃不完的饭菜打包带走。

  团年饭订单接连取消

  今年不少机关单位和企业取消了团拜活动，节俭迎新年。记者在就餐时间观察，以往不少酒楼在年底旺季时，停车场都停满了汽车，大厅里座无虚席，尤其以单位团拜居多。而今年，大厅满座率都较低。位于黄河路的一家大酒楼介绍，半个多月来，有十多个单位退掉团年饭预订，数量达到300多桌，年夜饭的营业额与去年同期相比还不到一半。位于金砂东路的一家五星级酒店表示，今年临近春节，一些单位、国企和上市公司都取消了团年饭预订。像今年金平区就取消了纳税大户的团拜会。

  不仅机关、事业单位和国企等取消团年饭，民企和社会团体的团年饭也比往年节俭。记者了解到，过去某企业团拜年饭标准为1000元一桌，而今年则降低为600元或800元一桌。以往，团拜会出现鲍鱼和鱼翅，今年席上的高档菜就剩下鲜蟹了。

  实惠型年夜饭走俏

  与往年不同的是，今年节约型、实惠型的年夜饭普遍受到市民青睐。汕头餐饮协会秘书长介绍，今年汕头的各餐饮企业都提倡节俭消费，采取大规模的采购服务措施，尽量降低成本，并推出美味可口实惠的菜品供市民选择。

  记者了解到，目前我市各酒楼饭店年夜饭的人均消费标准基本在100元至200元之间，最受市民青睐的则是人均消费在百元左右的经济实惠型年夜饭。