连年来，素有“菜脯之乡”的饶平县高堂镇积极鼓励农民大面积发展萝卜种植，萝卜收获后将萝卜再深加工腌制成菜脯。因菜脯有清除油腻，增进食欲的功能，吸引众多消费者，高堂菜脯产品畅销国内外。据了解，高堂菜脯产销已有二百余年历史，2002年在虎门第六届国际食品博览会上荣获金奖，并评为“潮汕十大名菜”之一。  邓建忠  摄