本报讯 记者李伟烽报道：俗话说“冬天进补，春天打虎”。冬季是进补的好时机。民间历来有入冬进补的说法，加上城人有冬至前后进补的习惯，所以最近几天每当夜幕降临，市区不少餐饮店生意日渐火爆，记者昨晚巡城发现，在城大街小巷，一个个火锅城、夜粥店生意兴隆，食店盈门。

  昨夜，在街头巷尾，许多卖宵夜的摊档、饮食店依然灯火通明地迎纳四方食客。记者来到“夜粥摊档”密布的长平路看到，许多露天饮食摊档生意很旺，不怕冷的市民三五成群坐在小椅子上，悠然自得地享受美味宵夜。

  记者在市区的龙眼路、金砂路、长平路、华山路一带看到，羊肉、狗肉火锅摊一家连着一家座无虚席，香味弥漫在道路两旁，一些摊档打出五香秘制、原汤等招牌，有的经营到深夜两三点。记者昨晚来到位于护堤路的一家狗肉店，不少年轻人正围坐在热气腾腾的火锅前品尝芳香四溢的“狗肉大餐”。店主告诉记者，不少前来吃夜宵的市民会选择吃点狗肉，除了尝鲜，更是为了增温御寒。尤其晚上10点多之后，客人更是络绎不绝，为了应付晚上的客流，他上午早早就开店准备新鲜狗肉，生意最好的时候一天不下上百位客人光顾。

  在市区中山路一家清补羊肉馆，闻到的不是膻味，而是一股浓郁的五香味。已是晚上10点过，记者见到店内依然是宾朋满座。该店使用洋参、霍斛、枸杞、当归等十多种中药材配制羊肉火锅的汤底，最受欢迎的有烤乳羊、烤羊腿、干煸乳羊、手把羊肉、手抓羊排等，特色品种则有“天麻炖羊头”、“海马炖羊鞭”、“杜仲炖羊腰”等。不计酒水约需一两百元以上，而两人的套餐火锅为100元左右。