前天，本报曝光市区安平路西堤海旁一家水产摊违规向冰鲜鱼注水增重（详见10月30日第一版），引起市民热议，不少市民在谴责不法商贩、希望监管部门予以查处打击的同时，也担心自己会不会买到“注水鱼”。

  昨天，记者三次来到被曝光的水产摊，却发现这里的铁门紧闭，空无一人。有住在附近的市民告诉记者，之前这家水产摊一到中午都会开门，接着几个伙计便会将一箱箱冰鲜鱼搬到门口进行注水处理，大约会持续到下午的两三点，此外，每隔一段时间都会有货车到这家水产摊装卸水产品。这位市民说，在媒体曝光后，这家水产摊可能已经收到风声，暂停营业逃避打击。

  市面上是否有注水的黄花鱼出售呢？为此记者先后走访了中山路、共和路等市场，发现目前市场上出售的黄花鱼多为冰冻过的养殖鱼，个头较大，每斤的价格在20元左右。在八一路的一家水产摊前，记者指着一条鼓着大肚子的黄花鱼向商贩询问，商贩解释称是鱼肚里面的鱼籽撑鼓的，当记者问道是不是注过水的，该商贩则极力否认。而另外一水产摊档主则坦言，水产品交易缺斤少两的事并不少见，注过水的鱼多少会有，但他自己肯定不会卖，市民们购买时也只能多加注意。

  一位从事水产生意的人士介绍，给鱼注水不仅可以增加的鱼的重量，还可以使鱼的外观看起来更好看，让人产生这鱼很鲜的错觉。根据鱼身的大小，注过水的鱼少的可以增重半两，多的可能有1到2两。市民在购买黄花鱼的时候要想辨别鱼有没有被注水，可以看鱼尾和鱼腹两个部位，如果有明显的红斑点，则可能是鱼被注水后留下的针眼，而如果碰上一些鱼腹异常饱满，有不规则凸出的，这时就得多留个心眼。市民还可以通过手感来辨别，与普通鱼相比，“注水鱼”鱼身较为僵硬，有时注入鱼腹中的水结成冰块，用手按压也能感觉出来。本报记者