汕头特区晚报讯 距离今年中秋节还有2个多月的时间，眼下正是月饼生产的高峰期。曾经在《中国日报》上公开承诺，悬赏10万元，请消费者给月饼挑刺的我市一家月饼生产企业收到众多订单。敢于公开亮出自己产品质量和信誉的这家企业，就是位于金平民营科技园的广东荣诚食品有限公司。

  目前，荣诚食品公司正投入忙碌的生产当中。公司副总经理唐文告诉记者，为了做好放心月饼，公司首先严格把好原材料进厂关，每批进仓的材料都进行登记、抽检、化验，公司还投入巨资建立了10万级洁净无菌生产车间，生产的过程全部按照ISO9001国际质量管理体系及HACCP国际食品生产安全体系进行生产管理。在每批产品出厂前，公司除了做好自检外，还主动请来汕头质监局进行抽检。记者了解到，广东荣诚食品有限公司不仅参与了潮式月饼国家标准的修订，在今年，由该公司申报的潮式月饼制作技艺还入选广东省第四批省级非物质文化遗产名录，“老家潮汕”品牌潮式月饼受到各地经销商的青睐，将广泛推向全国市场，打响汕头食品的品牌。

  据了解，金平区充分发挥行业商会自我管理的机制，区工商联发挥桥梁和牵头作用，鼓励和号召774家会员企业把诚实守信、依法经营作为企业发展的核心理念，该区4个行业商（协）会多方推动，引导企业增强创新能力，提升整体竞争力，如金平区食品商会牵头成立了“金平食品商会知识产权保护联盟”。 本报记者 曾漫路 摄影报道