祭祀的行为主体是人，他们必须虔敬、真诚，不能亵渎神明祖灵，否则让他们参与祭祀，就必然要失去祭祀的诚意和效应，神灵还会怪罪，降下灾厄。
    (一)禁忌不洁净的人参加祭祀活动
    所谓不洁净的人，主要是来月经的女人、孕妇、产妇、婴儿、穿孝服者、受刑罚者，这些人是禁止参与祭祀活动的。
    (二)祭祀的时候，人们不能随意说话、咳嗽，不能随意行动、抓痒，不能随意随处大小便，便后不能不洗手。
    (三)祭祀期间，男女不得单独幽会，禁忌房事，忌食荤腥
    (四)古时祭祀男女可以不避授受，因为祭祀的是祖先。但是，民间有“男不拜月，女不祭灶”的说法，这是因为月神为女神，灶神为男神的缘故，惟恐异性拜祭，亵渎了神明。
    (五)男人不得参与妈祖庙的清洁工作。
    妈祖是福建莆田湄洲一位姓林的女子。一生在大海中奔驰，救急扶危，在惊涛骇浪中拯救过许多渔舟商船；她立志不嫁，慈悲为怀，专以行善济世为己任。在她逝世后，由于民间多次传说她显圣，拯救遭遇海难的商船、渔舟，故被人尊称为妈祖。妈祖崇拜在福建、广东、台湾、海南、浙江、山东等沿海地区十分盛行，妈祖庙宇遍天下，信众上亿。潮汕民间祭拜妈祖也十分流行。因为妈祖为女神，恐男人参与，多有不便。俗以为男人如果参与清洁妈祖庙，将来这男人会比以前富贵繁荣，但要变成哑巴，所以通常这项工作是由女人来做的。
    (六)祭者忌应注明是祠堂以上才禁止不洁之人或劳改的人参加，包括妇女、儿童等。
    (七)女子只能拜“阿玛”，不能拜“天公”、“老爷”。
    (八)祭祀过程中，特别忌外人在场，怕他们对神明不敬。
    (九)当年家里有死人的子孙，不能祭拜“天公”。
    总之，民间祭祀活动的参与者是有种种限制的，该参加的不能不参加，不该参加的也不能非要参加，这就是祭祀的神圣性、严肃性。潮汕许多地方法规、民俗民法都是从这些祭祀中形成的。祭祀实际上是一种社会行为规范化的导源。