距离端午节还有不到10天的时间,记者采访发现,早在5月底,市场上种类繁多的粽子就纷纷抢鲜亮相,受原材料成本上涨影响,今年的粽子价格普遍上涨5%~10%.
多种口味的粽子吸引了不少市民选购。
多种口味争抢端午市场
记者走访市场发现,各大超市早已开辟出粽子专区,并配上有关端午节的来历、习俗、粽子品种介绍等宣传海报。在市区黄岐山大道一家大型超市,记者看到,做成龙舟造型的粽子专柜十分引人注目,广式粽、潮式粽、嘉兴粽、肇庆粽等分列其上,除了传统口味,还有红枣、瑶柱、鲍鱼等新口味供市民选择。包装上多采用真空包装或速冻包装,而各种粽子礼盒也纷纷精美亮相。“目前超市引进了几大知名品牌共五六十个口味供顾客选择,从销售情况来看,本地消费者比较偏爱潮式粽,潮式粽仍是销售的主打。”该超市相关负责人表示。
农贸市场里,糯米、棕叶、咸草等也被摆在了显眼位置。记者了解到,虽然材料价格稍有上涨,不过,仍有许多市民喜欢自己买材料包粽子。市民谢女士告诉记者,去年买一捆30张的粽叶也就2元,今年要3元了,“但是自己包粽子,图的就是安心,馅料也可以包足一点,口味也可以随自己喜欢制作。”
成本带动粽子价格微涨
记者采访发现,受原材料、人工成本上涨影响,今年的粽子价格略有上涨。据销售人员介绍,由于成本上涨,部分粽子价格上涨幅度为5%~10%.但“从整体来看,今年多数大品牌的粽子价格基本与去年持平。”一家大型超市工作人员表示,“每个粽子的成本价大约都有几分钱的上涨,我们尽量控制薄利多销。”
作为端午节的时令美食,粽子的涨价并没有影响到市民的购买热情。“只要馅料足,味道好,价格小幅上调,顾客还是能接受的。”在华诚花园北面的粽子店前,一个个清香饱满的粽子刚刚新鲜出炉,店主柯先生告诉记者,从五月下旬开始就陆续有市民前来预订端午节粽子,“农历十五过后,前来预订的顾客就多了很多,到时候肯定要熬几个通宵来包粽子。”柯店主笑着说。而东山一大型超市的工作人员也告诉记者,今年粽子的销售十分乐观,销售额较去年同期上升了5成。