日前，农业部首次在官网挂出“进口用作加工原料的农业转基因生物审批信息”，公布了自２００４年以来中国进口的各类转基因农产品。目前共有７９批产品获得安全证书，其中有３７批产品的证书在有效期内。记者连日调查发现，市区销售的“转基因食品”大多为食用油，但标识各异令人难以辨别。那么，何为“转基因食品”呢？市场上到底有多少“转基因食品”？转基因食品安全吗？

“转基因”标识字体小且隐蔽

在长平路一家大型超市的售卖食用油专区，金龙鱼、福临门、花旗、刀唛等各类品牌的调和油、玉米油、花生油、菜籽油一应俱全。记者发现，一瓶５升瓶装的金龙鱼玉米油瓶身显眼处标注有“富含植物甾醇 非转基因压榨”字样，该品牌的葵花籽油也明显标有“非转基因”字样；刀唛５升瓶装玉米油还专门挂有一块有“非转基因”字样的圆牌子。在记者仔细寻找之下，金龙鱼、鹰唛、花旗、刀唛等品牌的食用调和油均标有“加工原料含有转基因大豆”等字样，而相比之下，以“转基因”大豆为原料的食用油标识的字体小且隐蔽（见图）。在果蔬专区，记者看见，这里供应大豆、土豆和青椒等蔬菜瓜果，但均未发现“转基因”产品的标识。

市民对“转基因食品”不在意

一位超市售货员告诉记者，一般来讲，大多数市民购买食用油主要都是看它的价格和品牌，至于是不是“转基因”产品则很少人考虑。前来选购蔬菜的市民马姨告诉记者，她购买蔬菜主要是看它价格是否便宜和新鲜，从未去关注产品是否是转基因食品。至于是不是“转基因”产品她觉得无所谓，只要是吃了对人体没什么大碍就好。

在衡山路另一家超市，一位回汕探亲的新加坡华侨林先生告诉记者，政府有关部门必须监管到位，保障这些食品的生产和食用安全。

五大类１７种转基因生物需标识

什么是“转基因食品”呢？市农科所水稻育种研究室主任王新告诉记者，转基因食品即以转基因生物为原料制作加工而成或鲜食的食品，按原料的来源可分为植物源转基因食品、动物源转基因食品和微生物源转基因食品。例如，用转基因大豆制成的大豆油、豆腐、酱油等豆制品，鲜食的转基因番木瓜，以及利用转基因微生物所生产的奶酪等都是转基因食品。此外，还批准了转基因棉花、大豆、玉米、油菜等４种作物的进口安全证书。市场上的转基因食品，进口的主要有大豆、油菜籽和玉米及相关产品，国内生产的有棉籽油和番木瓜。除批准了转基因棉花的种植外，进口的转基因大豆、玉米、油菜用途仅限于加工原料。

目前有哪些转基因产品进行标识？据王新介绍，按照《农业转基因生物标识管理办法》，五大类１７种转基因生物需要标识，分别是：一、大豆种子、大豆、大豆粉、大豆油、豆粕；二、玉米种子、玉米、玉米油、玉米粉；三、油菜种子、油菜籽、油菜籽油、油菜籽粕；四、棉花种子；五、番茄种子、鲜番茄、番茄酱。王新说，市场上的食用油中原料以大豆和菜籽为主，大豆油、油菜籽油及含有转基因成分的调和油均已标识。

转基因食品不宜长期食用

经常吃转基因食品会有问题吗？市民应该如何选择呢？记者了解到，针对消费者对转基因食品的疑虑，农业部发布了《转基因明白纸》指出：我国建立了完整的、与国际接轨的转基因生物安全管理法律法规体系和行政管理体系，对转基因产品的研发进行了严格的全程管理。转基因产品要经过食用和环境安全性科学严格的评价，才能生产应用。我国的《农业转基因生物安全管理条例》也对转基因生物的研究、试验、生产、加工、经营、进口许可审批和标识管理等作了明确规定。因此，基于目前对转基因技术的认识，通过安全评价并获得安全证书的转基因食品是可安全食用的。

王新认为，长期食用“转基因”食品的安全性尚未得到验证，市民最好不要长期食用，可以与非转基因食品交叉食用。