近日，金平区工商局石炮台工商所在“端窝”行动中，突击检查一酒行，现场查获一批涉嫌无合法来源凭证国产老白酒3477件。

昨天上午，记者来到执法人员存放该白酒的地方，看到这些装有白酒的箱子都十分破旧，上面沾满灰尘。据介绍，金平区工商局石炮台工商所执法人员日前突击检查一酒行分别位于迎春路的地下仓库及中平街的仓库，现场查获一批涉嫌无合法来源凭证国产白酒，涉及“西凤酒“、“洋河大曲”等十七个品种，共计3477件。当事人自称这些白酒为老白酒，由于现场无法提供相关索证索票资料，根据食品安全相关法律法规，执法人员对现场物品予以查扣、送检，目前案件正在进一步调查之中。

据石炮台工商所有关负责人介绍，目前不少市民喝酒都喜欢看年份，认为瓶子上写的年份越久远的越值钱。而一些不法商贩利用消费者这种心理，有的将酒瓶子外观故意制作得十分老旧，有的则以“内部特供”、“国家机关专供”等名义，或是以“珍藏版”、“年份酒”等形式误导、欺骗消费者。

另外，记者了解到，金平工商部门日前连续两天组织开展“端窝”行动，重点打击假冒伪劣食品存放仓库，批发店和食品制假加工窝点。此次行动共出动267人次，检查市场主体275户，共立案20宗，其中涉及商标侵权案件12宗，无照经营案件4宗，假烟案件2宗，不能提供检验报告书案件2宗。

真酒醇厚 假酒硬辣

辨别老酒，要从品鉴酒液及外包装上入手

如何辨别真假老酒？汕头市资深酒类专家王治民就此分析，由于目前市面上大部分假老酒多采用新酒基为原料，通过人工技术调配，将酒液口感调至较为柔顺，酒液颜色也相应调为淡黄色，普通消费者有时较难以辨别真假。要辨别老酒的真假，一般都从外包装和品鉴酒液两方面进行比较。

据王治民介绍，广义上的老酒，一般都指存放7、8年或更长年份的酒，因此一般真老酒的包装，都有其生产年份的模式和特点，比起市面上流通的新款酒类包装，大多真老酒的包装看起来都较为陈旧、简陋，这些特点一般都较难仿制。相比之下，假老酒的包装大多采用仿古包装，或采取旧式包装，这些打着老酒标识的酒，其实大多采用新酒基制作或调配而成，并不是真正的老酒。

此外，王治民还表示，除了外包装外，鉴别老酒真假还得靠仔细品鉴。一般来说，真老酒的口感具有醇厚、柔和、不辣口等特点，假老酒入口则有明显的新酒基味道，口感较为硬辣。