本报记者 刘宜洁

　　黄金周对大部分市民来说，是探亲访友、出游娱乐的好时机，但对做餐饮生意的个体小老板来说，却是迎来更多食客的忙碌日子。这不，做潮州地道早餐“白粥加小菜”生意的“夫妻档”章哥柯姐，这个黄金周就忙不停。

　　昨天上午8时30分左右，新桥路上的车辆渐渐多起来，在潮州体育馆对面的小巷口，卖早粥的“夫妻档”章哥柯姐早已忙了好一阵了。20多个大碗盛着的各色小菜，有好几碗见底了。“从早上6点起就有客人来光顾，一拨一拨地来，人太多时只好让客人自己动手取粥取菜。”柯姐手里一边为客人舀粥，一边回答记者的问题，还要招呼后面等着的客人，忙得团团转。而柯姐的丈夫章哥则不时从屋里抬出热腾腾的粥、卤肉等菜色出来给早餐档“补货”，偶尔帮着招呼客人。

　　一些老顾客见生意热闹，也不客气，动手拿起碗碟吃起“自助餐”来。围着柯姐等粥的顾客里头，还有不少是外地来的年轻人，他们可不太了解本地食店的“自助惯例”，“老板娘，来点……”的声音此起彼伏，柯姐只好一一应对。令人佩服的是，顾客们谁先来谁后到，柯姐都能记得清清楚楚，等粥的人少有被“插队”的。 

　　9时，好容易招呼完一拨客人，柯姐坐下来稍微歇了歇。她告诉记者，他们夫妻俩每天4点多就要起来准备，生意一直要做到中午11点，下午才能在家再打个盹儿。一双儿女都在念小学，学校放了7天假，可他们夫妻俩也没精力带孩子出去玩。还好，“我们给女儿请的一位大学生辅导老师国庆期间也没回家，她带孩子去韩师玩了两天，女儿前后兴奋了好几天呢！”柯姐说，他们一家卖早粥已经近15年了，过去这周边旅馆酒店还不多，这几年，旅店多了起来，托了这些旅店的福，一到节假日，生意都要比平日好许多。柯姐粗略算了算，黄金周这几天里，每天大概都要多卖出好几百块钱。“我们也希望潮州能吸引来更多游客，我们的小本生意就能越做越好！”章哥乐呵呵地说。

　　虽然没机会像其他亲戚朋友一样放假，也不能带儿女去玩一玩，确实是个遗憾。不过，章哥告诉记者，他们夫妻俩靠每天早晨“这锅粥”，可是要撑起一家六口人的生活，工作可不轻松。假日里多劳多得，忙碌后有收获，夫妻俩更有干劲，儿女也渐渐懂事，年老的父母还常来帮忙，一家人都很开心。