本报讯（记者郭丹实习生蔡晓璇）毒奶粉、地沟油等事件让人心惊肉跳，为切实加强我市学校食堂食品安全工作，市食品药品监管局、教育局将于9月中下旬联合组织对各区县开展督查，这是记者在市食品药品监管局和教育局在澄海中学联合召开的全市学校食堂食品安全规范管理现场会上获悉的。

近年来，我市餐饮服务监管部门和教育行政部门不断强化学校食堂（含幼托机构食堂）食品安全工作，学校食堂食品安全保障水平不断提升，没有发生重大食品安全事故。从今年食品安全监管部门对部分学校检查的情况来看，还存在不少问题，如：有的单位食堂硬件设施严重老化未及时更新；有的卫生制度不落实，个人日常卫生没检查督促、人员没有及时体检、厨房卫生脏乱差、餐具消毒不到位；有的对食品原料采购把关不严，没有落实索证索票，没有建立原料采购和消费台账，或者建立的台账混乱；有的没有进行蔬菜农药残留速测、没有对供餐的食品留样48小时等。一旦发生问题，不但贻误了抢救的时间，也给有关部门追查问题食品以及各单位的索赔带来了困难。

根据部署，我市各学校将严格落实食品安全责任制，加强食品安全基础设施建设，抓好食品安全规范化管理，尽快建立食物中毒防患应急处理机制，确保一有问题能够及时发现、及时报告和及时处置。