海丰县大湖镇丰富的海淡水自然条件适宜水产品的生长，该地区更是养殖生蚝的理想基地。目前，大湖镇生蚝养殖面积已达3.5万亩，每年创产值1000多万元，带动全镇600多户养殖户致富。

“再过一两个星期，肥美、新鲜的生蚝将陆续从这里走向市场，今年一斤生蚝估计能卖到45块钱，心里踏实多了。”望着在家门前茫茫一片的生蚝养殖场，当地养殖户老邓难掩心中的欢喜。他告诉记者，“自己已有十几年生蚝养殖经验，生蚝养殖技术娴熟，更何况生蚝市场需求量大，不愁卖不出去。一切顺利的话一年下来赚二三十万。”

据大湖镇办公室负责人介绍，为更好利用该镇优势资源，帮助全镇生蚝养殖户致富。大湖镇府与海丰县质量技术监督局于2009年合资200多万元兴建生蚝标准化养殖基地，为养殖户创造良好的养殖环境。该镇每年定期请来生蚝养殖专家，并召集全镇养殖户对生蚝标准养殖技术进行专业培训，帮助当地养殖户掌握科学的生蚝养殖技术。

据悉，一些养殖户利用时下流行的生蚝养殖方法——筏式养殖法将生蚝置于浅海环境中，与e里养殖的环境相比较，浅海规律性的涨退潮环境更有利于生蚝的生长，肉质也更加鲜嫩。