早餐摊档不但占道经营，而且卫生状况不容乐观

街头早餐摊档一直以来都是潮州市上班族和学生享用早餐的主要场所，然而，随着食品安全问题日益受到广泛重视，早餐摊档的卫生状况也令人们感到忧虑。日前，记者在采访中发现，凤城的街头巷尾，许多早餐摊档但设施简陋，经营者卫生意识薄弱，存在不小的食品安全隐患。

卫生条件参差不齐

连日来，记者走访了市区部分街头早餐摊档，发现这些早餐摊档的卫生条件参差不齐，有的将垃圾扔得到处都是，有的放任马路上的灰尘污染食物，部分经营者甚至用接触了钱币的手抓食物……

在城新路潮州医院附近的几处早餐摊档，经营者将盘子、锅等餐具随意摆放在人行道上，简单撑起一块塑料布、摆上五六张高低不同的桌子，就开始做起生意。记者看到，供顾客用餐的桌子旁边存在不少垃圾，有烂菜叶、快餐盒等，部分顾客用餐以后，随手将一次性筷子、纸巾等扔在地上。虽然摊档周围垃圾成堆，却不见经营者清扫。而在西湖后广场附近一家卖面汤的摊档，经营者把顾客用过的碗筷一股脑儿丢进摆在地上的水盆里，然后用抹布洗刷，但那块抹布却是黑乎乎的，盆子里的水也是浑浊不堪。

选择路边摊是无奈之举

采访中，不少经常光顾街头早餐摊档的市民表示，现在生活节奏越来越快，早上出门吃早餐已成为他们的一种生活习惯，原因是方便、省事。有市民说，虽然早餐摊档不是很卫生，但由于早上赶着上班，时间紧迫，在家做早餐又相当麻烦，只能到路边摊随便吃点东西对付一下肚子。而在市区，早餐除了路边摊，极少有更方便、实惠的选择，吃上放心早餐成了上班族难以实现的愿望。

王先生夫妻俩都是上班族，平时工作繁忙，没什么时间在家做早餐。王先生对记者说，“我经常在路边摊吃早餐，心里虽然也觉得不卫生，但苦于没有更好选择，为了填饱肚子，只能将就着吃，很无奈。”

市民建议有关部门加强监管

据记者了解，流动的早餐摊档，大都没有办理营业执照和卫生许可证，这样的流动摊档，不但容易对顾客的健康造成危害，而且占道经营的行为影响市容、阻碍交通。对此，有市民提出，早点摊档的经营者应该重视顾客的健康，自觉提高卫生意识，注意食品质量和周边的环境卫生状况。有关部门要对早餐摊档进行规范管理，并加强日常监管，督促其亮证经营，做好卫生工作，营造良好的市场氛围。

市民丁先生建议，有关部门可以学习其他城市的经验，推行“放心早餐”工程，结合我市实际情况，让经营者在某些特定地点规范摆摊，并做好卫生监督和环卫工作，使市民吃上方便、卫生、实惠的早餐。