白果芋泥

用料：

    芋泥300克，制好白果400克，腌糖肉丁25克，白糖100克，橘饼粒15克。

制法：
    （1）把沙鼎洗净，放入已铲成的芋泥，用慢火铲至热透，然后分进10个小碗内，再将炒鼎洗净，放进白果，加入白糖和少许清水煮滚，再放进糖肉丁、橘饼粒，再用慢火煮5分钟。
    （2）把已煮好的白果分在已装好芋泥的小碗一边，即成。

特点：
    两色相映，甜润兼有。