上世纪50年代中前期，是小公园的黄金时代。在那时，市区人口很少（据《汕头大事记》1953年6月30日公布，市区人口是230414人），马路上不但汽车少，连自行车也少。在马路上摆摊设点，根本没有什么城管、交警之类人员翻筐踢担、收管理费或罚款的事，正是在这种宽松环境中，小公园成了小摊小贩卖零食的乐园，也是他们谋生的空间。所卖的零食，不但小孩喜欢，也受大人的青睐。

    在永和街口李益大一侧，长年有一对老夫妇制作“糖扣”。用一个小铁锅，放进红糖或白糖熬成糖浆，倒在预先撒了面粉的木砧板上，事先在墙上钉一块大竹板，上面有一根竹钉，把糖浆绊在竹钉上，趁热把糖浆不停地拉、绊，不久，糖浆变得松脆、膨胀，再切成块，每块约拇指头大，卖1分钱。有时加进炒花生米，搓成直径约1厘米的长条，切成约5厘米长小段，卖2分钱，生意相当好。不过，这种东西吃后很容易上火，加上我又目睹他们的制作过程，所以很少光顾它。

    到了夏天，天还未黑之时，沿百货大楼到李益大前面，一溜排上十来摊手工制作雪糕的摊子。工具很简单：一个筒形木桶，套进一个白铁皮筒形桶，制雪糕的原料就在铁桶中。夹层放入碎冰，用一根竹片插进小筒，不停转动小筒，不久，雪糕就制成了，用各种大小不同的杯或威化锥形杯，现卖现装，1分钱就能买。

    煎虾米笋@、韭菜@。一部小四轮手推车，上面放一个平底鼎，预先蒸制好的各种@品堆在平底鼎的一边，另一边下面有一个小火炉，现买现煎，每个2分钱。这车走街串巷叫卖，东西便宜又好吃，卫生条件较好，我最喜欢吃。

    身背一个小木箱，用广州话叫卖南乳花生的，削菠萝、青皮梨的，卖甘草鸟梨、橄榄的，卖糕烧蕃薯的，几乎什么都有，它们成了上世纪50年代小公园交响曲一个个的音符。这些小买卖人，不少身有绝技。如削青皮梨，削皮时沿梨的纵轴一条条削下，削成后外表很美观；卖南乳花生、甘草橄榄的，哪怕你住在三楼，只要叫住他，把钱从窗口丢下，他就会把你要买的东西包得很结实，准确地从街上抛到窗口，力度控制得恰到好处，令人赞叹……

    可以设想，因为此类零食非常便宜，它们的利润自然也很低。据说，整天叫卖，也就是几毛钱的收入，倘若天气刮风下雨，生意就做不成。不过在当时，要“养活”一个人，每天仅需一毛多。从中我们也可以见到这些小摊贩生活的艰辛。