在潮汕民间，一直流传着“梅林湖沉船，甘露寺出米”的传说。梅林湖位于潮州市庵埠镇西北部的桑浦山南麓，是潮州境内最大的天然湖泊，由古潮州海湾淤积而成，至今仍保存着完好的古海蚀石群，被誉为天然的“地质博物馆”。说到梅林湖，必提及甘露寺。

　　甘露寺位于桑浦山玉简峰西麓，因寺后有一股清泉从石缝中汩汩流出，清凉如冰，甘醇似露而得名。形地者说这一带的山势似雄狮戏球，张口大笑，甘露寺正是它的狮嘴，故此峰又称狮子岩。相传在宋朝时，山上建有玉简塔，明嘉靖年间林大钦重修，由于曾是状元读书处，故也称文峰，在明代曾列为潮州八景之一，称“文峰飞翠”，惜于光绪五年(1879)雷击而塔毁。雍正《海阳县志》载：  “狮子山……又有甘露岩，相传孝子庐墓于此而甘露降，后就其侧建为甘露寺。”清代林大川在《韩江记・狮子岩》中也写道：  “狮子岩在桑浦山顶，形状若狮张口昂头作啸天势，下有石洞，洞旁有天然石罗汉，大肚深脐，呵呵笑笑。相传脐出米以供游客餐，余闻僧言，留题寺壁：异事流传最好听，子虚乌有总无凭。圆脐果出长腰米，不应人间乞食僧。”

　　拾级而上甘露寺，有高八尺，宽一丈三尺的石佛坐东朝西于寺北，此佛像依寺后壁的岩石凿雕而成。相传从前这个石佛的肚脐会流出白米，肚脐虽浅，但不管当天人多少，来的人数多米就出得多，来的人数少米就出得少，总能确保一天之用，只是多少都得慢慢地取出。潮州有一句俗语“现米煮定饭”，喻坐享其成，也来源于此。可惜后来有个沙弥对于每日慢慢取米感到不耐烦，索性就将石佛肚脐凿深凿宽，想可快些取米，谁料石佛肚脐被凿之后，就不再出米了。说也奇怪，当甘露寺石佛会出米时，山下的梅林湖时常沉船。自石佛肚脐被凿破不出米后，梅林湖沉船的事故就极少发生了。  

　　相传在潮阳、澄海、海丰等地均有石中出米的事件发生，并与这一传说相类似。  《潮阳县志》云：石井山有三峰寺，建自宋政和年间，相传石室有一石穴，每天早晨都会出米，以供一日之炊。凡来往船只过江，必投米于江水之中，不投则遇阻风，舟不能行。后来寺庙建成后，石穴就不再出米了，来往船只也不再往江中投米。《澄海县志》和《大埔县志》也有相类似的记载。