汕头市南澳岛是广东省唯一的海岛县，村民多以捕鱼为生，当地人称为“讨海”，意即以渔业为谋生之业。所以南澳渔民非常重视新船的建造和下水。新船下水之前，先要用饭菜、炒面、纸钱等在船边祭拜。新船下水后，要用猪头、水果祭拜船头公，烧化银锭和纸钱、燃放鞭炮驱邪。船上渔具、渔网不准妇女跨踏。船主或其他船员家中如有产育者(包括动物生产，如猪、猫、狗)及婚丧红白事，要用石榴枝蘸符水喷洒船、渔具和渔网，同时还要用一对香烛和一条红布结于船头，石榴枝也起到辟邪作用。金纸则在船头烧化，方可开船出海。祭拜新船的风俗，在潮汕沿海各地，也普遍流行。