社会组织民俗。潮人历来注重邻舍关系，有“金厝地，银亲情”之说。每遇婚丧节庆之事，左邻右舍互相礼贺酬答。娶媳妇要送贺礼，办丧事要送纸仪。当家中有亲戚来到或外出亲人回归，带来一些食物，家人在欣喜之余，必持部分食物，一份份用盘子盛着到左邻右舍去告喜分赠，称为“相下礼”或简称“相下”。“相下”的东西以粮食、水果为常见。