古代七月七日，是我国民间一个相当热闹的节日。宋《梦梁录・七夕》这样描述：“七月七日，谓之‘七夕节’。其日傍晚时，倾城儿童女子，不论贫富，皆着新衣。富贵之家，于高楼危榭，安排筵会，以赏节序，又于广庭中设香案及酒果，遂令女郎望月瞻斗列拜，乞巧于牛、女。或取小蜘蛛，以金银小盒盛之，次早观其网丝网正，名曰‘得巧’。内庭与贵宅塑卖磨喝乐，又名摩侯罗孩儿，悉以土木雕塑，更以造彩装w座，用碧纱罩笼之，下以桌面架之，用青绿销金桌衣围护，或以金玉珠翠装饰尤佳。又于数日前，以红言庸呈毙鹿罚ハ嗬∷汀＝幸馑济奂寰忠嘁匀登畔晒适拢纫运勰竟辖搿Ｊ芯种葱潞梢叮盥拗础４硕剂鞔两癫桓模恢龊挝募且病！笨杉笔彼我乜馐⒖觥
    有一首西湖竹枝词，描写七月七日乞巧节，姑娘们如何向天上的织女乞求智巧，绘声绘色：
    七夕年年约织女，戏将乞巧试银针；
    谁家独见龙梭影，绣出鸳鸯不度人；
    为什么要向天上的织女星乞巧呢？
    传说很古很古的时候，有个不幸的孩子，依靠哥嫂过活，嫂嫂不贤，被迫分家，带着老牛自耕自食，人们叫他牛郎。有一天，织女和众仙女下凡游戏，在银河洗澡，老牛劝牛郎去取织女的衣裳，织女便做了牛郎的妻子。婚后男耕女织，生一儿一女，生活美满幸福。不料天帝查得此事，派王母娘娘押解织女回天庭受审，一对恩爱夫妻被拆散。牛郎上天无路，悲愤万分。老牛不忍他们妻离子散，触断头上牛角，变成一只小船，让牛郎挑着一双儿女，登上牛角船，腾云追去。眼看快追上了，王母娘娘忽然拔下头上银簪，抛在牛郎面前，骤时化成一条波浪滚滚的天河。从此，牛郎织女无法过河，只在河东河西遥望对泣。他们的坚贞爱情，感动了喜鹊，喜鹊用身上五彩羽毛，化成一座跨越天河的彩桥，让牛郎织女在鹊桥上相会。王母娘娘无奈，只好允许他们在每年的七月七日会面一次。
    织女是天宫有名的巧女，因此，人间妇女都在这一天晚上，趁她离开天宫，与牛郎相见的时候，向她献上水果、凤仙花，乞求智巧。据《开元天宝遗事》讲，唐玄宗与妃子每逢七夕在华清宫夜宴时，宫女各以小蜘蛛放在盒中，看第二天是否结网，或结网是否疏密、圆正，来卜是否有巧。如有网、结密、圆正，就是“得巧”。有的是“泡巧”，在农历六月，就用井水浸碗豆或绿豆，隔几天换一次水，使之不见天日，七夕，幼苗嫩绿，婷婷可爱，用红纸束苗，置放庭园，礼拜双星后，妇女各用手拗苗端，分抛水上。第二天日出前，如水底映出苗影细长如针，就是织女已赐予智慧了。
    揭阳古代有无过乞巧节?尚无资料可考。但七月七日拜“公婆母”，出花园，必定与乞巧节有关。
    出花园是揭阳民间特有的，为十五岁的孩子举行的成人仪式。表示孩子已经长大，不再是整天在花园里戏闹的儿童了。为什么选择七月七日乞巧节出花园呢?其寓意也在个“巧”字。就是父母指望儿女长大后，能出类拔萃，聪颖灵巧，成为栋梁材。
    出花园的孩子，外公外婆要置办衣服、红木屐、大公鸡、发@。亲朋戚友要送鸡蛋、新衣、布料。
    当天，出花园的孩子着新装，穿红木屐，吃鸡头。男的佩得英俊、潇洒、成熟；女的则表现娴淑婀娜，婷婷玉立，像是个大人了。清早，母亲便给他们穿戴，打扮，在孩子头上或耳朵插柘榴花、仙草，以示吉利；同时，吃鸡蛋甜汤丸，有的是猪内脏。接着，用三牲、果品、发@、饭馔，祭拜“公婆母”。这是孩子的最后一次祭拜，显得庄重厚礼了。拜别，备办有十二道菜的酒席，宴请亲戚族人。酒席上，要有全鸡、全鱼、厚合、青蒜、芹菜。全鸡给出花园者享用；全鱼意为圆满；厚合意为出花园后事事“六合”；青蒜意味为长大后聪明伶俐，会算会除；芹菜寓意终身勤劳。入席时，孩子坐首位，每道菜都要吃一点，全鸡自己吃。
    出花园穿红屐，吃鸡头的习俗，传说源于明代嘉靖年间的潮州状元林大钦。林大钦少年读书，买不起红鞋，便穿红屐。一天，他放学回家，路上见一老者蹲于地上，手抱一只大红公鸡，身旁放一对红纸联，一张没写字，一张写着：“雄鸡头上髻”。老者要求过路人应对，对得上可得这只公鸡，对不上者仅赔一面对联纸。林大钦看了一阵，向众人对曰：“牝羊颔下须。”老者赞道：“对得好。”遂将公鸡送给他。林大钦高高兴兴地抱着公鸡回家。他父亲听后更加欢喜，立刻将公鸡宰了。煮熟后，砍下鸡头奖励林大钦，以示日后要独占鳌头。后来，林大钦果然聪敏过人，上京考中状元，名扬天下。潮人认定这个好兆头，纷纷仿效，孩子入学时，都给买双红木屐穿，抱只大公鸡。出花园时，也让孩子穿红木屐，吃鸡头。
    揭阳民间还有个习俗，七月七日丈夫陪着妻子回娘家。这一天，要煮好猪腿、甜花生米、荷包蛋、豆粉丝，或是莲籽、苡米、白果仁之类，送去孝敬岳父母。要是孩子都出花园了，就免此俗礼。但岳父母不是白吃，要以龙眼、菠萝、糖果回礼，还要给外孙“利是钱”。