夏天因天气炎热，饮功夫茶与其他季节有不同的讲究。
　　据本地对于茶叶较有研究的孙文钦介绍，夏季因暑热，人体容易流汗，容易疲劳，饮功夫茶以清香偏淡为好，不要饮浓茶。
　　冲泡的茶叶以中性或偏寒的为好。如普洱茶、老炒茶、老水仙、老乌龙、老红袍、老红茶、苦丁茶等。
　　老炒茶、老水仙、老乌龙、老红袍、老红茶属于中性，普洱和苦丁茶偏寒，均有防暑、解暑、生津止渴和消除疲劳之功效。
　　熬夜者，饮用普洱、老炒茶、老水仙、老红袍、老乌龙等为佳；饮酒过量者，以陈年老炒茶为佳；胃肠积火者、暑热感冒者、气管炎患者，饮用陈年野山茶汤，有助治疗之功效；寒胃患者，饮用大洋等地当年产的炒茶为宜。
　　自制解暑茶：揭阳不少人用广东英德或云南产的红茶冲泡后，在茶汤中加入牛奶和白糖，然后放入冰箱冷冻，食之有降温防暑、解除疲劳之作用。