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饶平山枣糕





   山枣糕是凉果类食品。清代由饶平县的黄冈镇吴成泉号独家产制,已有200多年的历史,是潮式蜜饯传统名产之一,也是饶平凉果特产,系饶平县果子厂的主产品。山枣糕采用鲜山枣,去皮核,经加工配料精制而成,含人体所需的多种维生素,营养丰富,能降低胆固醇,改善冠心循环,降低血压;又能增强食欲,帮助消化,且能起醒酒作用。
    产品色泽金黄,带原果风味,呈块状,肉质胶润,不含皮核,软而不粘,酸甜适口。曾获1976年度广东省优质产品奖。
    有关吃饶平特产山枣糕,还有一段趣闻。相传有一外地人来潮汕作客,主人热情地请其品尝潮菜。潮菜的特点是正式菜色上桌前,总先上几道潮式小吃,一来可以消磨席前待餐时光,二来有利开胃、增加食欲。于是,照例来个潮汕特产山枣糕。可主人的普通话没说准确,把“先吃山枣糕”说成“先吃先糟糕”。客人一听,当然不敢举筷,也不甚理解。这个笑话说明,在交际过程中,语言是很重要的,特别是潮汕人,应学好普通话,不然不但不能使交际正常进行,还有可能闹出笑话。

  


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