米呈又称米糖、米枋。品种又有嫡米呈、米干呈、薯粉呈、油麻呈。是粤东客家人的年糕之一种，也是敬神和喜庆的礼品食物。其主要原料是大米和白糖(或红糖)。每年春节前，农妇们用小粒的海沙(或河沙)拌粘米(或糯米、番薯粉丝)在沙锅里炒，爆成米花；去沙后，接着就煮糖，煮到一定火候，再加些麦生、棱糖，最后把米花倒进去拌匀，取上锅，再倒进米呈格里，撒些油麻、花生、柑皮，然后碾平，切成长条、棱形的糖块，吃起来又甜又香，非常酥脆。
    制作时有禁忌：不能给孕妇看，在场的人不要说不吉利的话。