莲藕：有红莲(花浅红色)、白莲(花白色)2种。春夏植于池塘、沟河或低洼大田，秋冬季收获。叶片及叶梗地下茎均可作药用。藕块还町作菜蔬，或加工成糖莲藕、藕粉等。产地以升乎区之蛇浦一带和澄海上华等地为多。