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潮州端午节

    “五月节,撑龙船,撑对阿兄门脚过,阿嫂戴金冠,金冠嗒嗒赤……”这是民歌《五月节》的首段。“五月节”即农历五月初五端午节。

    这一天,家家门上要插艾,“艾虎形以辟邪秽”;要饮龙舟划水过的江水,这种水俗称“节水”、“龙舟水”。龙是我国最为广泛的图腾崇拜之一。据说饮龙舟划过的江水能使人身体健壮,妇女用它洗头发,还能治头风;这一天称作“圣日”,吃药最有效。于是都把栽在庭院或门外的使君子花摘下来做菜吃,自己没有栽种的,就到街上买。许多人都把新鲜的使君子花扎成一小束一小束盛在一只只竹盘子里,摆在骑楼下叫卖。红白相杂的花束有如孩子们一张张粉嫩的脸,煞是好看。有的人还到郊外江滨、塘旁,或去山上采集药煮凉茶喝。

    这一天户户要做粽球吃。山里人尤其喜爱制作“大糯粽”。事先上山砍下杉尾、三丫苦、五指胶烂煅,泡水取出有效成分浸出液,澄清后用它泡糯米。再把糯米包进竹叶里,用开水煮熟。象小枕头的“大糯粽”剥开竹叶就像一块晶莹的羊脂玉。吃时用纱线切割成小片,蘸砂糖吃。吃起来柔润滑腻,有一种特殊的香味,具有健胃、去湿、清热等效果,是群众十分喜爱的药效食品。

    有的地方要在村前的韩江边供起一只惟妙惟肖的五彩龙头,家家都在龙王爷面前祈求消灾消难,保佑全家平安,并把一叠事先在家里祭了煞的钱纸戳在龙角上。全乡祭祀完毕,就把龙头抬进一只小舟,擂锣打鼓划出乡界以外,把钱纸抛进江里,象征着把晦气逐出村里。这称作“送纸”。

    也有的地方,家家要裱糊三四尺许的纸船,船上有划桨的纸人。是夜,店亮纸船里的油灯,一齐把纸船放到韩江里,灿若繁星的“船队”四处游弋,着实一番情趣。这叫“放花灯”。

    端午节,人民群众最喜爱的活动是赛龙舟。龙舟有多种,一种是双头尖的“公鸡船”,一种是具有龙首、龙尾样子象龙的龙舟。船舷和船腹分别涂上不同颜色。绿色的俗称雄龙,红色的俗称雌龙。龙舟的桨数不等,有六对的,有十二对的,有十七对的,最多五十二对。造龙舟通常是木材行捐木料,造船厂捐工,既可为自己的行铺做广告,也可图个吉利,一举两得。新船下水要祭龙头。比赛之前,要举行开赛仪式:分别把龙舟划到妈祖庙前祭拜“龙尾爷”,龙首朝庙门,划进划退参拜三次,谓“三参灯”,保佑旗开得胜。夺标点设在一只五肚船上,上插绫段彩标。参赛夺标的龙舟各在起点待发。当妈祖庙前鞭炮一响,龙舟则闻声起鼓,健儿们奋臂划桨,力争上游。锣鼓手统率全船,划桨的只管划桨,掌舵的把稳方向。奇标进入高潮十,击桨激起的水花能把整个船都罩住,岸上观看的群众不见龙舟,只见一团团雾在江面飞奔。庵埠是个水乡,赛龙舟还有个挺有意思的习俗:龙舟下水之前,先派人沿岸给商家送请贴、送“明糖”,请他们届时莅江观赏。商家接到请贴,就要备妥彩标,插在江边,龙舟经过时即点燃鞭炮表示迎接,并赠与彩标。龙舟上的人把彩标带回之后,又把它转赠给村里尊敬的人,以示吉祥。






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