本报讯 （记者 刘婉萍）入冬以来，汕头市场猪肉开始进入消费旺季，然而，由于去年下半年生猪出栏量居高不下，市场持续呈现供大于求态势，猪肉虽好卖，但肉价却仍然保持在低位徘徊。

  据汕头生猪集散地华达隆屠宰场负责人反映，目前市区生猪屠宰量每天约三千多头，比销售较淡的夏季增加了约10%至15%。不过，来自市场监测，去年12月上旬，我市生猪批发价格每斤跌至6.95元左右，月环比跌幅达3.5%；白条猪的批发价格每斤跌破9元，跌幅月环比约1%。农贸市场猪肉销售虽然趋旺，但零售价格基本稳定，每斤的价格为精瘦肉16.5元，上肉12.5元，排骨23元，五花肉12元。

  据市发改局市场调查，生猪批发价格长期持续低位徘徊的原因主要有两个方面。一方面，由于先前国家和地方扶持政策，使集约化养殖户生产积极性高涨，加上各级政府防疫部门和养殖户对猪病的积极防治，有效促进了生猪的生产发展。同时，去年从福建和周边地区进入我市的生猪明显增加，导致市场生猪供大于求。另一方面，市场需求没有明显增加。社会个体消费基本保持稳定，而加工企业在全球经济放缓的宏观背景下，以猪肉为原料的加工需求减少，整体导致猪肉需求萎缩。

  目前，从养殖户到零售商到消费者，最受肉价低行影响的当属养殖户。尤其是我市的生猪养殖户，由于在人工和饲料等的平均成本明显高于外省，因此在市场价格方面，首当其冲的受到来自外省和周边地区平价商品猪的冲击，面临较大困境。

  业内人士预测，随着春节等农历节日的到来，猪肉将进一步迎来消费高峰期，其价格也将出现稳中略升的趋势，不过目前市场供应充足，预测春节猪肉价格大幅度上升的可能性不大。