本报讯（记者 肖彤兰 通讯员 张树茂） 昨天上午，中国烹饪协会国字号品牌（粤东）颁奖仪式在市南粤潮菜餐饮服务职业技能培训学校礼堂举行。3名潮菜“厨佬”分别获得“国字号”烹饪大师和烹饪名师认定，12家潮菜企业选送的19个潮菜品种获“中华名小吃”认定，龙湖宾馆3名菜获“中国名菜”认定，登峰牛肉火锅获“中华名火锅”认定。

  今年我市获得“中国烹饪大师”和“中国烹饪名师”称号的有潮菜厨师陈潮荣、马春生、纪少彬3人；另外，龙湖宾馆的金杏银雪蛤、龙湖护国菜和烧响螺3道菜肴，获得“中国名菜”殊荣；澄海区登峰牛肉城的登峰牛肉火锅，因制作考究获“中华名火锅”认定；潮州市饶平县海龙酒家的潮式腊肠、潮阳区贵屿薛源合伟记U饼、汕头市一品李鱼丸等12家企业选送的19个品种获“中华名小吃”认定。