放假了，“吃什么？”成为热爱美食的汕头人的永恒主题。活蹦乱跳的海鲜、热气腾腾的牛肉火锅、各式各样的地方小吃、享誉“舌尖”的澄海蚝烙、市场内琳琅满目的应季肉菜……只有你想不到，没有你吃不到，诸多的美食选择是汕头人天生的福分，而对于不远千里赶来汕头度假的外地游客来说，如果有本地亲朋引路，无疑将是一个完美的“饕餮之旅”，难怪有资深“吃货”说过这样一句话——人的一生中一定要有一个汕头的朋友。

  昨天，本报的记者奔波于全市各个角落，记录“舌尖上的五一假期”。

  “大桥效应”带来源源不断的顾客

  海鲜一条街生意旺

  本报讯（记者 林蓁 摄影报道） “五一”小长假正值春末夏初的好时节，食材的种类也变得丰富起来。在市区西堤路“海鲜饮食一条街”，随处可见海鲜大排档食客盈门。由于位于C石大桥下，很多外来游客下桥后就停车享用海鲜大餐，十分方便，“大桥效应”在节日里给这里的海鲜排挡带来源源不断的顾客。

  昨天中午，记者来到市区西堤路“海鲜一条街”看到，老三鱼仔店、阿勇鱼仔摊、恒安鱼仔店等十多家带有“鱼仔”字眼的招牌尤为醒目。走进鱼仔店，便可看到琳琅满目的海鲜：龙舌鱼、沙尖、对虾.……开放式的厨房里，大厨忙得热火朝天，整条西堤路鱼香四溢，让人食指大动。“特色就是又便宜又新鲜。”老板娘告诉记者，西堤路鱼仔店的海鲜价格比起大酒楼的要便宜很多，而且非常新鲜。“‘五一’生意比较好，基本每桌都坐满了。大部分食客都是本地市民，也有潮阳、澄海、潮州一带的食客过来尝鲜。”阿勇鱼仔摊的伙计告诉记者。

  家住东区的市民小刘告诉记者，平时很少来西堤路一带，今天刚好送朋友到西堤客运站坐车，顺路到“海鲜饮食一条街”尝鲜。“人太多了，等了好久才有得吃，不过‘鱼仔’味道确实很鲜美。”采访中，不少市民表示，“五一”期间西堤路鱼仔店的生意愈发红火，质量和口味也不错。

  “牛肉火锅一条街”家家爆满

  金鸿公路“牛”气冲天

  本报讯（记者 纪金娜 摄影报道） 汕头最为火爆的牛肉火锅，除了市区众多老招牌店外，就数金鸿公路近十家星罗棋布的牛肉火锅店，形成“牛肉火锅一条街”。这些牛肉火锅店因物美价廉、停车方便，吸引市区大部分食客到此尝鲜，更是吃货们“五一”猎食的聚集之地。

  从金砂东路向金鸿公路行驶，过了铁路桥之后，“牛肉火锅一条街”便映入眼帘，乌记、伟记、新金鸿等近十家牛肉火锅店，一直延续到新溪路口。“五一”当晚，纷至沓来的客人，将金鸿公路旁的各大小牛肉店挤得满满的，整个路段都停满了车，一些没有提前预订的客人，根本没有位置可坐。

  “今晚100多桌，全部爆满，我都忙不过来了。”一牛肉店内上菜的工作人员气喘吁吁地说道，她来不及停下多几秒钟与记者交谈，便转身继续忙碌。服务员们将刚切下的新鲜牛肉放入盘里，马不停蹄端上菜桌，给客人尝鲜。记者看到，各个桌上的牛肉火锅热气腾腾，旁边摆满了肥牛肉、嫩牛肉、五花肉……

  “这里的牛肉新鲜又便宜，看得见，也摸得着！”正在等候牛肉上桌的小方是一名“资深吃货”，说起金鸿公路这边的牛肉火锅一条街，她赞叹不已。她说这边大部分牛肉是现宰现卖，料多价格公道，美味的牛肉经常让她流连忘返。

  外地食客到汕头尝蚝烙

  争和“蚝烙师傅”合影

  本报讯（记者 林彦恂 摄影报道） 刚刚播映的《舌尖上的中国2》还“冒着热气”，五一假期，不少外地游客“趁热”来汕寻觅美食，争先品尝各式汕头特色小吃。飘香小食店、榕香蚝烙等传统潮汕小吃店前车马盈门、人头攒动，挤满了从各地纷至沓来的“吃货”们。

  昨天下午1时多，记者刚走进小公园国平路的老字号飘香小食店，几乎被眼前的场景“震住”。虽然已经过了用餐最高峰，但店里的16张桌子依然全部“有主”，过道站满了等待的顾客。有的人等得失去耐心，最后只能作罢，直接打包离开。

  来自东莞的晏先生和几位同事、朋友坐动车到汕头，第一站就先到“舌尖”推荐的西天巷蚝烙，无奈人满为患，几人便转战到飘香小食店，一口气点了蚝烙、无米@、笋@等众多美食，大快朵颐。

  位于澄海的“银屏蚝烙”自然成为假期餐饮行业的“主角”，昨天上午11时，记者来到这里时，排队等候吃蚝烙的食客已经排成长龙，大家都期待品尝央视“舌尖上的中国”推介的美食。由于场地有限而食客井喷，这家蚝烙店赶紧在距离不远的国道旁新开一个档口，尽管食客被“分流”，但新档口依然座无虚席。记者发现，食客中很多是从福建赶来的，他们纷纷走到几口煎蚝烙的大鼎前拍照留念，许多人还争着和“蚝烙师傅”合影，场面相当热闹。

  农贸市场“节日效应”显现

  石斑抢手 竹笋走俏

  本报讯（记者 黄泽春 摄影报道） 最近两天来，适逢“五一”假期，不少市民合家团聚之余，不忘潇洒“吃”一回，使D城农贸市场许多摊档生意更为“红火”起来。记者昨天上午走访市区一些农贸市场时发现，在“节日效应”带动下，石斑等海鲜抢手，“光鸡”等禽肉热销，蔬菜摊档摆卖的竹笋等也较为走俏。不少摊档经营者均表示，其销量比平时有所增加，“光鸡”的生意更是骤增逾5成。

  昨天上午，记者在市区金砂东路附近等农贸市场看到，许多经营海鲜、禽肉和蔬菜的摊档前顾客络绎不绝，购销两旺。现场销售海鲜的档主告诉记者，近日来活石斑、鲍鱼和象鼻蚌等高档海产品比平时更为抢手。由于目前活石斑每斤仅售40多元，有的市民一次便选购了两条。

  除了海鲜和禽肉，目前新鲜上市的竹笋也倍受青睐。一个蔬菜摊档的档主告诉记者，昨天早上她摆卖的竹笋不到一个小时便卖出了六七成，现场已是所剩无多。