阿哲上央视 蚝烙店火爆 左为《舌尖2》蚝烙店主角“阿哲”

  乘了四小时大巴

  只为来汕尝蚝烙

  央视《舌尖2》掀起城“蚝烙”热

  本报讯 记者黄鸿华摄影报道：央视《舌尖上的中国》这部介绍我国各地美食的纪录片，一经播出便受到全国观众热捧，在第一季中，播出了汕头的紫菜、糖葱薄饼、熏鸭等美食，第二季也于本月正式开播。在25日播出的《舌尖上的中国2》第二集当中，汕头的西天巷蚝烙以及澄海区莲下镇的银屏蚝烙现身其中，恰逢周末，城掀起一阵“蚝烙”热潮，多家知名蚝烙店都迎来大批尝鲜的食客，其中不少还是专程从外地前来。

  昨天傍晚，记者来到位于澄海莲阳大街中段的银屏蚝烙店，只见店外的小巷和旁边的空地已经停满车辆，慕名而来的食客们围在店面的三口老油鼎前，一边等候下单，一边看着张勺的“阿哲”将生粉水、蚝、车白、粉丝逐一放入油鼎，经过几次翻煎，一鼎香气四溢的蚝烙出炉，不少人还赶紧拿出手机拍照。“阿哲”告诉记者，节目播出后，本来就不错的生意更是忙碌，这两天也是增加人手到店里帮忙。“除了本地食客，有很多还是从外地来的，其中不但有珠三角一带的客人，远的还有从北京、上海、浙江等地过来的。”

  而除了澄海银屏蚝烙，记者昨天走访市区西天巷蚝烙、榕香蚝烙、老妈宫粽球等知名小吃店发现，周末来汕头品尝正宗潮汕小吃的游客比以往增加了不少。

  一些美食爱好者甚至是专程来到汕头，只为来一次惬意的美食之旅。在市区福合沟@品店，只见店口停放着广州、深圳等外地号牌的小车，而十多张餐桌已经坐满了正在就餐的客人，店内的伙计也是忙得不可开交。在老妈宫粽球店，同样吸引了大批前来一品美食的外地游客，一群游客在尝到粽球、猪肠胀糯米等美食之后，不由得竖起了大拇指赞叹“好吃！”。

  “一早就想来汕头吃小吃了，这次品尝后果然名不虚传”，来自深圳的林小姐可谓是一名不折不扣的“吃货”，她告诉记者，虽然周末只有两天时间，从深圳来汕头也得坐4个小时左右的大巴车，可是看到节目后实在忍不住，第二天一早便拉着自己的闺蜜坐车来汕头。林小姐说，来汕头之前，她就通过网络收藏了汕头不少小吃店的地址。除了蚝烙、牛肉丸，她们吃到了鲎@、无米@等，几乎是把了解到的潮汕美食都吃了个遍，大感满足。她也打算回程的时候，再带上牛肉丸、粽球等，给家人和朋友一道分享地道的潮汕美味。