本报讯（记者阮冰莹实习生沈蔡阳子）昨天，潮州――中山产业创新中心年内首个进驻项目，由广东(中山)珠江桥生物科技股份有限公司与潮州市高级技工学校合作共建的“珠江桥潮式调味研发中心”正式揭牌运作。市委常委、副市长、中山对口帮扶潮州指挥部总指挥殷昭举等出席揭牌仪式。

　　珠江桥潮式调味研发中心是潮州――中山产业创新中心首批引进的重点项目，旨在进行潮州菜菜式、调味品标准化、产业化的开发研究，开展潮州菜饮食文化的传承和国内外交流，潮州菜烹饪专业类教材开发和出版，潮州菜、潮式调味品等科研课题的开发等工作，推动潮州饮食文化的传承创新发展。研发中心的成立，是中山潮州两地产业及企业深度融合、共同发展的充分体现，是创新中心集聚创新资源、推动产业升级的很好例证。

　　据了解，中心成立后，由广新控股集团广东珠江桥生物科技股份有限公司与潮州市高级技工学校派出的强大研发团队，将致力于潮州菜菜式及潮式调味品的创新研发及标准化、产业化工作。随后，还将借助珠江桥的品牌效应及强大的海外销售网络渠道，带动潮州特色调味品相关企业拓展海外市场，与多个国家烹饪界进行合作，并通过定期、不定期组织潮州菜大师与外国名厨交流合作活动，将潮州菜进一步推向国际化。